怎样炒腰花更爽口？

腰花切好后,加少许白醋,用水浸泡10分钟,腰花会发大,无血水,炒熟后洁白爽口。

多谢各位大厨指点:) 凉拌菠菜 原料： 鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。 制法： 1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。 2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜

家常菜 爆炒腰花 材料：猪腰4只 青椒 红萝卜 洋葱 （适量） 蚝油两大匙 砂糖一少匙 小许生 生粉水 姜片 蒜片 葱段 步骤： 1：先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀

爆炒腰花做法的详细图解 材料、猪腰４只、青椒、红萝卜、洋葱（适量）、蚝油两大匙、砂糖一少匙、小许、生粉水、姜片、蒜片、葱段 步骤、 1、先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便

有两种方法，一种是在出锅前加一点生粉；另一种是把肉切好后有少量油和酱油浸泡一段时间再炒。

1、选肉，用手摸有粘软的感觉，这种牛肉肯定会甜软爽口，选肉时要选内外枚、腿肉、胸尖、前板肉等；2、牛肉切的方向很重要，一般根据牛肉的丝向横刀切块 3、配料用姜、葱，根据个人喜好和口感姜切片或丝； 4、

腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。

开始学做饭，但怎么也做不好牛肉，经常咬不烂。请教各位：做炒牛肉的应选什么样的牛肉？怎样炒才能像饭店里的凉瓜炒牛肉一样滑嫩？ 1、选肉，用手摸有粘软的感觉，这种牛肉肯定会甜软爽口，选肉时要选内外枚、腿肉

原料： 牛腩600克，莲藕150克，昆布1小块，葱2根，姜2片。药材：八角3粒，陈皮2片，花椒少许。 辅料： 米酒1大匙，盐2小匙。 做法： 1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。 2、昆布泡软切条状，