吃凉拌西红柿有营养吗？

与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。 番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。番茄红素具有较好的抗动脉粥样

与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。 维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素

当然有营养了,维生素C丰富,美容.不过如果你想有抗癌的西红柿素,就要稍微加热一下,例如番茄炒蛋.最好两种都吃.

西红柿熟吃更有营养 科学家最近发现，对西红柿来说，熟吃比生吃的总体营养价值要高。西红柿加热至88摄氏度，虽然加热过程会导致西红柿中的维生素C含量减少，但西红柿中的番茄红素和其它抗氧化剂含量却出现显著

生吃 西红柿是我们日常食用最多的蔬菜之一，大部分人只知道它的维生素含量丰富，可它到底对健康有什么好处，什么样的西红柿营养成分含量最高，烹调时怎么做才能最大限度地保存其中的营养，很多人并不清楚。 西

两个都行 也许炒着吃还好点 参考资料：CRI News Video 我认为是生吃吧 生吃 维生素不会被破坏 最近，美国《时代》杂志介绍了１０种对现代人最健康的食品，其中西红柿荣登榜首。西红柿内含有

西红柿，生吃熟吃总相宜 西红柿又称番茄、番柿、洋柿子，既是蔬菜亦是水果，既可生吃又可熟食。成熟的西红柿做水果生吃时，用温开水洗净，剥去皮（若用开水烫过，皮很易剥去）便可吃，生吃时酸甜可口、生津止渴。倘

熟吃，西红柿素只有加热的时候才能被吸收 熟吃

当然是熟着吃