怎样烧鱼才没腥味？

烧烤之前最好用盐腌制一下，是和生姜一起 除鱼腥味的小窍门。该窍门最简单，将植物油与猪油（俗称大油）相混合，炸出的鱼既没腥味又味美可口。 炸鱼油除腥的小窍门 炸过鱼的油有一股腥味，烧菜时不好食用。教您个

先將柠檬汁及皮加水后烧几分钟，再用涅布沾汁擦拭微波爐內部，即可去掉內部的腥味。如果徽波炉內魚、 肉等异昧很浓，可用半杯醋加入杯中一同燒開，晾溫后擦炉內面，也可將昧除去。 先將柠檬汁及皮加水后烧几分钟，

去鱼腥妙计。有人喜欢烧鱼时把姜与鱼一起下锅，认为这样入味，同时又可去除鱼腥。其实不然，过早放姜不能起到去除鱼的腥味的作用。这是因为早放姜后，使得鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥效果。你不妨可以这样

河鱼一般都有土腥味，因为河鱼都生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植质较多，适合放线菌繁殖生长，放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种具有恶臭（即土腥味）的褐色物质。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼

炸鱼前先用生姜擦锅底 就可以去掉了 〈天天饮食〉说的 或者料酒 如是河鱼,在炸鱼前,在牛奶中浸泡片刻,即能除腥又能增鲜,要是黄花鱼,把鱼头上的皮撕掉,在来烧\炸,可大大减少腥味,其它鱼可以在炸鱼前,

河鱼一般都有土腥味，因为河鱼都生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植质较多，适合放线菌繁殖生长，放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种具有恶臭（即土腥味）的褐色物质。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼

用酒可以去腥，还有可以用生姜也可以去腥。

要想品尝鸡的美味，烹调鸡时定要除其腥气，须注意以下几点： 1．洗鸡时必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏要挖干净。 2．不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛

1、 用1/4鸡重量的啤酒淹渍鸡肉15分钟，可去掉鸡的腥味。 2、 将刚宰杀的鸡切成鸡块，将胡椒、啤酒、食盐加入冷水中，将鸡放入其中浸泡1小时可去鸡腥味. 3、 冰冻鸡去腥只需将鸡在烹饪前用姜汁腌制5

首先你必须在清洗鱼的时候把鳞片去干净,油没有很热的时候放姜末扁炒,捞出.然后在过油的时候时间稍微长一点 直到鱼皮有点皱皱的时候就可以了(这点很关键哦),也可以加点黄酒 蒜 出锅时放上葱 就可以了.保证