葱头、土豆、荸荠、藕各是植物的什么茎？

磷茎、块茎、球茎、状茎

磷茎、块茎、球茎、状茎

茎 根。 块茎 根部

将土豆丝切好用清水洗净，然后作一锅开水，将土豆丝焯一下，漓干水份在用旺火炒，下锅后即加入鸡精、盐，翻炒入味即出锅。

我淋咖哩汤 淋上鸡汤！ 黄油牛肉汁（加点儿黑胡椒粉）

把蒸熟的土豆碾成泥，加入沙拉酱搅匀，再根据自己的口味加入些许蔬菜粒，火腿粒等，即可食用。

也不是一定要放醋嘛！放醋主要是怕土豆丝会炒烂，因为淀粉含量高，切好后要用水冲洗一下，如果不把水完全沥干，把油烧辣，在里面放些盐，直接把土豆丝倒在锅里猛火炒几下，放些鸡精就可以了，一样也很脆。（前提是你

把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。 可用来烹煮。去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。 土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂

1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失；2、土豆要用文火煮烧，才能均匀