营养素的基本功能是什么？

营养素的基本功能是： １．构成与修补机体组织，维持和促进生长发育。完成这个功用的营养主要是蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和水。 ２．供给热量和能量，使身体具备活动和工作能力。完成这个功用的营养素

营养素的基本功能是： １．构成与修补机体组织，维持和促进生长发育。完成这个功用的营养主要是蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和水。 ２．供给热量和能量，使身体具备活动和工作能力。完成这个功用的营养素

营养 营养（nutrition） 具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关

1先洗后切,宽沸水抄菜,断生后入干净冷水过凉. 2旺火快炒,不能加入酸性的调味品,这样就能减少蔬菜中营养成分的损失. 副食怎样烹调有利于保存营养素？ 合理烹调副食，可减少维生素和无机盐的损失。因此

蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 无机物 人体为了维持生命，促进身体正常发育,保证从事各项体力活动，必需从外界摄取食物，在体内消化、吸收、代谢，以利用

因为孕期如缺乏维生素或微量元素可造成新生儿出生缺陷。如孕妇缺乏叶酸可造成胎儿神经管畸形；缺钙可造成新生儿佝偻病；缺碘可造成新生儿甲状腺功能低下，进而造成智力低下等。我国上前大部分的膳食营养结构不太合理

脑是智能发育的物质基础，早在胚胎的第18天就出现脑细胞发育的基质神经板，胚胎10～18 周脑的生长极快，至23周大脑皮质的6层结构已基本定型。出生前3个月脑细胞的增殖最快，出生后脑细胞增殖减慢，6个月

平衡膳食需具备两个特点 第一，膳食中应该有多样化的食物。人体需要各种营养素，不是几种食物就能包含人体所需的全部营养素。如果一天内只吃一两种或少数几种比较单调的食物，是不能满足人体对多种营养素的需要

孕期营养三步曲 现代医学根据胎儿发育状况，将孕期分为三个阶段，各个阶段均有各自的营养需要和饮食特点： 初期：指怀孕后的头三个月。这时期主要是胎儿的器官分化形成阶段，胎儿生长速度缓慢，孕妇每日热量

平衡膳食需具备两个特点 第一，膳食中应该有多样化的食物。人体需要各种营养素，不是几种食物就能包含人体所需的全部营养素。如果一天内只吃一两种或少数几种比较单调的食物，是不能满足人体对多种营养素的需要