做饭时怎么防止油花四溅？

把锅、铲的水分弄干，还有把待炒的食物的水份也沥干，炒的时候不要让水跑到油锅中去，一般是不会油花四溅的。 若还有的话，就用锅盖挡一下啰！（油花溅得很厉害的话，考虑一下你的油是否有问题）

把锅、铲的水分弄干，还有把待炒的食物的水份也沥干，炒的时候不要让水跑到油锅中去，一般是不会油花四溅的。 若还有的话，就用锅盖挡一下啰！（油花溅得很厉害的话，考虑一下你的油是否有问题）

在油下锅前把锅内的水烧干,锅铲上也不要沾水.

于油较多,菜少的情况时,尽量把洗净的菜的水份去掉,防止油花四溅

加少许的盐在锅里 油花四溅的原因是因为锅里有水，你可把锅烧热至锅内没有水份，锅铲上也不能有水．然后把油倒在锅里油才不会溅也来． １防止有水滴进油锅里 ２等锅内完全干了现放油 ３不小心滴里水了要盖上锅盖

注册 12-30-2005 帖子 309 积分 1,915 做饭时怎么防止油花四溅？ 1，对于油较少，菜多情况时，当油温至适当的时候，将菜全盛在盘内，然后翻手一扣，刚好把油全盖住。 2

1，对于油较少，菜多情况时，当油温至适当的时候，将菜全盛在盘内，然后翻手一扣，刚好把油全盖住。 2，对于油较多，菜少的情况时，尽量把洗净的菜的水份去掉，防止油花四溅。（如果实在没办法，很不专业的一手

1，对于油较少，菜多情况时，当油温至适当的时候，将菜全盛在盘内，然后翻手一扣，刚好把油全盖住。 2，对于油较多，菜少的情况时，尽量把洗净的菜的水份去掉，防止油花四溅。（如果实在没办法，很不专业的一手

防止有水 放菜的时候低低的放。

好象是因为盐的介入使得水和油的分层状态被打破，才使水从锅底穿过油层迸出来的。所以，刚从冰箱拿出来的食物不要立即下锅，放油前，要确保锅中水被蒸干。 1、往油里掺点盐 2、把锅、勺里的水烤干再放油