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01.奶酪和奶油有什么区别？
"奶酪： cheese，又叫乳酪、干酪，音译为芝士、起司。牛奶经过浓缩、发酵保存了大多数营养物质而得到奶酪。奶酪是一个非常广泛的统称，有成百上千个具体的种类（就像我们说的酒，有黄酒、白酒、红酒、啤酒、...查看完整版>>奶酪和奶油有什么区别？02.奶酪和酸奶的营养价值有什么区别..
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公...查看完整版>>奶酪和酸奶的营养价值有什么区别..03.奶酪和芝士有什么区别？
其实是同一种东西英文叫: cheese 香港人翻译过来就叫芝士, 而我们内地翻译是按意译的叫奶酪吉士需冷藏，常温下易融化、变质。变质的吉士发干，变颜色，有臭味。吉士高钙，高蛋白，有营养，是好东西。奶酪和芝士...查看完整版>>奶酪和芝士有什么区别？04.奶酪，牛油，芝士，黄油有什么区别
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公...查看完整版>>奶酪，牛油，芝士，黄油有什么区别05.美乃滋和奶油有什么区别?
美乃滋 Mayonnaise 美乃滋的诞生地并不在美国，传闻是18世纪的法国一位公爵（或是其厨师）发明了美乃滋，命名Mahonnaise；另一种说法是贝庸（Bayonne）小镇的贝庸酱（Bayonnaise），后来辗转变成 Mayonnaise。 制作美...查看完整版>>美乃滋和奶油有什么区别?06.奶酪有营养吗,与奶油比谁更容易让人胖
是的...查看完整版>>奶酪有营养吗,与奶油比谁更容易让人胖07.奶油，奶酪，炼乳是一样的东西吗..
第一:奶酪是经浓缩、发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分。也就是说，奶酪的主要成分是蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素。由于制作过程中各种对人体有益的菌类的存在...查看完整版>>奶油，奶酪，炼乳是一样的东西吗..08.烟台哪里有卖奶油奶酪和黄油的??
我都买不到啊~可以去专门的蛋糕店和面包房看看。超市卖的冷冻品良莠不齐，别轻易购买，有些质量不合格！！去巧‘媳妇面包店’去看看，也许他那里有的。到大润发冷藏区看看，媳妇面包店,大润发...查看完整版>>烟台哪里有卖奶油奶酪和黄油的??09.奶油、黄油、奶酪在西餐烹调中的作用？
油脂、调味品。黄油、奶油、奶酪，同是奶制品，却有着截然不同的口味。 黄油、奶油和奶酪——奶制品的巅峰之作奶品之冠——黄油黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍...查看完整版>>奶油、黄油、奶酪在西餐烹调中的作用？10.奶酪和黄油的区别？
全脂鲜奶含有4％的脂肪，如将全脂奶静静放置，奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层，这层略带浅黄色的奶就是奶油；将牛奶煮沸， 离火稍停，奶油就在牛奶上结一层奶皮；将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌，便可使奶油分离出...查看完整版>>奶酪和黄油的区别？

 

 

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