海带怎样一煮就烂?

放几滴醋 参考资料：|| 用高压锅

由于海带质地较厚，不宜消化，这是因为海带中含有藻类朊酸的缘故。如在做菜前，向浸泡海带的清水中放点醋，使藻朊酸溶解，海带即可变软。

在煮的时候多少加点醋

先泡泡在用水烧 海带中含有褐藻胶、海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠状胶体，它能阻止水分进一步浸入。因此海带很难温透，同时它所含碘质大部

我的生活中的经验是: 与绿豆同煮,味道好,烂得快. 做海带时在菜肴里放点菠菜就烂了.

在水里加入几滴醋,海带一煮就烂.

煮海带时，适当加点碱或小苏打，或在锅里放适量醋，易使海带变软；若放几根菠菜，海带易烂。

煮海带时放几滴醋一煮就烂。这可是个小窍门哦。

由于海带质地较厚，不宜消化，这是因为海带中含有藻类朊酸的缘故。如在做菜前，向浸泡海带的清水中放点醋，使藻朊酸溶解，海带即可变软。 向浸泡海带的清水中放点醋，使藻朊酸溶解，海带即可变软。

由于海带质地较厚，不宜消化，这是因为海带中含有藻类朊酸的缘故。如在做菜前，向浸泡海带的清水中放点醋，使藻朊酸溶解，海带即可变软。 我觉得放什么东西都不是很好的，海带的营养价值很高，如果仅仅是因为让其快