香椿鲜虾怎么做?

美食名称：香椿鲜虾 材料：大虾200克、香椿100克。 调料：酱油、醋、香油、盐、味精各适量。 做法： 1.将香椿洗净用加入少许盐的沸水烫一下，捞出过凉，控去水分后切成碎节，取一半先放入盘内。 2.将

方法:1、将捞好的虾放在抄网中轻轻淘洗干净，控干水，大约需三到四分钟左右，然后火速拿回家中。 2、用一块干净的纯棉毛巾，浸透水后，拧干水，待用。 3、将淘洗干净的小虾均匀地滩在毛巾的一边，占毛巾面

配料：嫩香椿芽２５０克，鸡蛋液１００克，油１００克，盐２克，料酒６克，面粉、花椒严格食粮。特色：鲜香适口，佐酒尤佳。 菜系：京菜 操作：（１）将香椿洗净，用开水略烫、控水，粘匀面粉。（２）鸡蛋液加盐、

所属菜系】京菜 【特点】鲜香适口，佐酒尤佳。 【原料】嫩香椿芽２５０克，鸡蛋液１００克，油１００克，盐２克，料酒６克，面粉、花椒严格食粮。 【制作过程】 （１）将香椿洗

在金鼎经常吃，感觉口感很好，爽滑可口，但自己在家用大米粉磨成的浆上蒸锅蒸出的总是不能成形，软软粘粘的，一点也不爽滑，另外虾的处理也不太清楚 做法： １，鲜虾去壳取虾仁，用牙签挑去虾线，洗净，拭干水分，

肠粉因为要用大米磨浆蒸熟后的长条形状颇像猪肠而得名， 肠粉的制作 原料： 水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。 制作方法： 1、

做法：１，鲜虾去壳取虾仁，用牙签挑去虾线，洗净，拭干水分，拌入调料－－蛋白半个，盐，胡椒粉，太白粉各少许．稍稍醃一下．２，河粉切成手掌宽，大约２０公分左右长的大小，摊开河粉，铺上适量醃好的虾仁．将河粉

白灼 烤 堂灼 焖 煎 炸 烩

用香椿芽炒鸡蛋，或者把香椿芽晒干做扣肉最好吃 香椿炒鸡蛋 原料 嫩香椿头150克，鸡蛋６个，盐、料酒、植物油各适量。 做法 1、将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。 2、

主 料： 鲜大虾约500克，西兰花约180克，姜米、蒜茸各1/2茶匙，生油、粗盐、姜汁酒、生粉各适量。 配 料： 调味料：盐、糖各1/4茶匙，姜汁酒1/2茶匙。 腌料：盐、糖