为什么蟹和虾煮熟后会变成红色？

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01.为什么蟹和虾煮熟后会变成红色？
蟹和虾的甲壳中有虾红素。经过烧煮后，别的色素都分解了，只有虾红素不怕高温，所以红色就显示出来了。蝦和蟹的顏色，主要於他們甲殼下面，真皮層中的色素細胞所起的作用。蝦和蟹的甲殼內雖然有各種不同的色素細胞，...查看完整版>>为什么蟹和虾煮熟后会变成红色？

02.煮熟后的虾、蟹为什么变成红色？
虾蟹煮熟后为什么变成红色？虾和蟹煮熟后为什么会变红？这与化学有关。原来，这种煮熟了的虾蟹外壳中，有一种颜色鲜红的色素。如果把虾、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中，这种色素会把丙酮染成美丽的橘红...查看完整版>>煮熟后的虾、蟹为什么变成红色？

03.煮熟后的虾、蟹为什么变成红色？
虾和蟹煮熟后为什么会变红？这与化学有关。原来，这种煮熟了的虾蟹外壳中，有一种颜色鲜红的色素。如果把虾、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中，这种色素会把丙酮染成美丽的橘红色，壳体也就褪色变浅了。后...查看完整版>>煮熟后的虾、蟹为什么变成红色？

04.煮熟后的虾、蟹为什么变成红色？
虾和蟹煮熟后为什么会变红？这与化学有关。原来，这种煮熟了的虾蟹外壳中，有一种颜色鲜红的色素。如果把虾、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中，这种色素会把丙酮染成美丽的橘红色，壳体也就褪色变浅了。后...查看完整版>>煮熟后的虾、蟹为什么变成红色？

05.煮熟后的虾、蟹为什么变成红色？
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06.煮熟后的虾、蟹为什么变成红色？
这与化学有关。原来，这种煮熟了的虾、蟹外壳中，有一种颜色鲜红的色素。如果把吓、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中，这种色素会把丙酮染成美丽的桔红色，壳体也就褪色变浅了。后来有人从龙虾卵中把这种色...查看完整版>>煮熟后的虾、蟹为什么变成红色？

07.煮熟后的虾、蟹为什么变成红色？
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08.煮熟后的虾、蟹为什么变成红色？
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09.煮熟后的虾、蟹为什么变成红色？
痛的。虾和蟹煮熟后为什么会变红？这与化学有关。原来，这种煮熟了的虾、蟹外壳中，有一种颜色鲜红的色素。如果把吓、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中，这种色素会把丙酮染成美丽的桔红色，壳体也就褪色变...查看完整版>>煮熟后的虾、蟹为什么变成红色？

10.煮熟后的虾、蟹为什么变成红色？
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