醋椒三片汤怎么做？

原料：猪肉、玉兰片、黄瓜、蛋清、湿淀粉、料酒、姜汁。

做法：1、将猪肉、玉兰片、黄瓜分别切片；肉片加蛋清和湿淀粉抓匀；香菜洗净切段。

2、锅中倒入清水放入精盐、味精、料酒、姜汁；待汤将沸时撒入肉片、玉兰片。

3、烧开后将肉片和玉兰片捞入汤碗内，去除汤面浮沫，放入胡椒粉、黄瓜片、香油、醋和香菜段即成。

特色：此汤清鲜，菜脆嫩，味美，酸辣适口。

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