清汤琵琶虾??
清汤琵琶虾
【所属菜系】
【菜肴口味】鲜香
【涉及食材】海鲜河鲜
【特点】
【原料】大青虾150克，鸡糊250克，火腿10克，鸡蛋皮，水发香菇，菠菜适量。
【制作过程】
◎青虾去头，皮治净入盘，撒上面粉，逐个抹上鸡糊；
◎海参切棒，火腿、香菇切丝，焯水后和鸡蛋皮切丝，把切丝的原料间隔当弦，海参棒做弦轴；
◎将做好的“琵琶”入笼蒸熟取出，加清汤即成。
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静静地坐在废墟上，四周的荒凉一望无际，忽然觉得，凄凉也很美
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