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咖喱牛排的制作方法

王朝干货·作者佚名  2011-12-04  
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咖喱牛排的制作方法

作者:比萨美食… 文章来源:比萨美食网 点击数:389 更新时间:2005-11-7>

第一步,胡萝卜切块

第二步,土豆去皮切块

第三步,肉切块

第四步,洋葱切丝

第五步,上诉材料下锅翻炒,加糖盐和鸡精,炒半熟即可

第六步,加水

第七步,用刀背敲排正反面,然后加黄酒,生粉,盐,鸡精上浆,备用

第八步,查看国内情况

第九步,加入咖喱粉

第十步,煮到浓稠

第十一步,排裹上面包粉

第十二步,排煎至金黄

第十三步,排上浇上煮好的咖喱汁,大公告成

咖喱牛排

菜系:广东菜

材料:牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。

调味料:

1、料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、清水5大匙;

2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、盐半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。

做法:

1、牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料(1)调匀,腌浸20分钟,再用平底锅以少量油两面略煎后盛出;

2、洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料(2)的其他材料烧开;

3、改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出。 ( 天津美食网)

参考资料:http://cdcd.scol.com.cn/Modus/Confect/2241.aspx||

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