咖喱牛排的制作方法
咖喱牛排的制作方法
作者：比萨美食… 文章来源：比萨美食网 点击数：389 更新时间：2005-11-7>
第一步,胡萝卜切块
第二步,土豆去皮切块
第三步,肉切块
第四步,洋葱切丝
第五步,上诉材料下锅翻炒,加糖盐和鸡精,炒半熟即可
第六步,加水
第七步,用刀背敲排正反面，然后加黄酒，生粉，盐，鸡精上浆，备用
第八步,查看国内情况
第九步,加入咖喱粉
第十步,煮到浓稠
第十一步,排裹上面包粉
第十二步,排煎至金黄
第十三步,排上浇上煮好的咖喱汁,大公告成
咖喱牛排
菜系：广东菜
材料：牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。
调味料：
1、料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、清水5大匙；
2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、盐半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。
做法：
1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（1）调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；
2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料（2）的其他材料烧开；
3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。 （ 天津美食网）
参考资料：http://cdcd.scol.com.cn/Modus/Confect/2241.aspx||
