进食不当会偷走你的睡眠？
饮食与睡眠，都是人类的本能活动，缺一不可。饮食，睡眠，看起来相互独立，实际上却有着千丝万缕的联系。不少人会因为睡不安稳而出现食不甘味，另外一些人则是由于饮食方面的毫无节制而导致睡眠障碍；如果睡不安稳和食不甘味毫无来由地联袂出现，则很可能是严重抑郁的信号。
不良的饮食行为与睡眠障碍的密切关系，几乎人所共知，如睡前喝浓茶或咖啡容易出现入睡困难，酗酒会导致睡眠变浅和多梦易醒等。然而，任何一个已知的公理都可能包含许多未知的“暗箱”。戴蕴的饮食习惯与睡眠障碍的关系，就颇让医生费了一番周折，最后还是戴蕴自己在不经意间发现了两者间的潜在联系。
戴蕴是上海人，今年30岁，10年前单位经济效益滑坡，遂停薪留职来深圳打工。从蓝领到白领，到最后与朋友合伙开设一家规模不算太小的五金用品商店，戴蕴还算是位成功的外来打工者。美中不足的是，先是因为困于生存，后是因为忙于创业和事业的拓展，戴蕴至今孑然一身。
戴蕴来看心理门诊，源于香港某电视台播放的一个关于睡眠障碍的电视访谈节目。节目中主要谈到“睡眠呼吸暂停综合征”，其中说体型较胖、夜间经常鼾声震天、白天常感困倦乏力者，是这一综合征的最可能罹患者。
戴蕴虽然不同程度地存在上述表现，但通过对她的睡眠监测以及清晨血氧饱和度的结果分析，基本排除其罹患睡眠呼吸暂停综合征的可能。这就不免让医生感到诧异和棘手，因为戴蕴的睡眠分析结果的确表明，她的睡眠质量极差，睡眠浅、快动眼睡眠潜伏期长、慢波睡眠少、醒转次数多、早醒。
随着电脑技术的日益更新，睡眠记录与分析技术也日臻完善，不过，睡眠分析虽然能对睡眠正确记录并自动分析其结果，却无法明示导致睡眠质量不高的原因，因为电脑毕竟不能替代人脑。
在探讨戴蕴睡眠障碍的成因前，她首先告诉医生，服用任何种类的安眠药都无助于她的睡眠改善。她同时表示，自有记忆以来，她几乎没喝过颜色较深的饮料，如浓茶、咖啡、可乐，倒不是担心这类饮料会妨碍睡眠，而是惧怕会影响皮肤色泽，大概是幼年受到过错误引导的原因。
戴蕴也不存在所谓的卧室功能异化和生活起居不规律方面的问题，她自行购置了一套中型商品房，并将已退休的母亲接来深圳同住，母女俩相互照顾。
在谈到事业方面的压力时，她说近几年商店的购销业务已步入正轨，与创业阶段相比，几乎无压力可言。戴蕴还说，她在工作上遇到压力，需要全身心投入时，睡眠质量反而会出奇地好。
戴蕴的休闲方式也与大多数白领女性无异，以健身和逛街为主，有时打打网球和保龄球，偶尔因为应酬而玩玩麻将。
当医生问到戴蕴的情感生活时，她沉默良久，眼睛也渐渐湿润起来。她告诉医生，大约五六年前，正是创业最艰难时，因为业务往来结识了一位湖南青年，两人很快坠入爱河。她觉得无论长相、秉性、气质、能力，他都是她爱之梦想的化身。可谁知在他们交往不到两年，在她不慎怀孕接受人工流产术后不到两周，他就不辞而别。
戴蕴说他既然不辞而别，她也就没有寻找的必要。虽然她免不了怨恨他以如此遽然如此决然的方式带给她分离的痛楚，但她更感谢他所给予的刻骨铭心的幸福和快乐。
稍稍沉默一会儿后，戴蕴以极为轻松的口吻告诉医生，她与男朋友的相识，还带给她另一个副产品———吃湘菜。戴蕴向医生大谈吃湘菜的感觉和感受，随着辣味从唇向舌向喉再向胃肠扩散，一种无法替代的酣畅感伴随着毛孔的扩张、汗珠的滚落，从面部到头皮到颈部再到全身泛化。戴蕴否认吃湘菜是对男朋友的变相回忆，因为吃湘菜也会使她难受，吃过湘菜后的接连几天她都能明显感到胃肠蠕动明显加剧，下腹隐隐作痛，大便次数明显增加，甚至夜间也要多次起床大小便。
言及此，戴蕴似乎悟出什么，眼睛突然一亮，问医生她的睡眠不好，会不会与吃湘菜有关，医生建议她不妨暂时不吃湘菜试试。戴蕴在终止吃湘菜后，睡眠质量果然有明显改善。
需要指出的是，就像有人吃虾会过敏一样，戴蕴因吃湘菜而影响睡眠质量，不过是一个极特殊的个案。不能由此推断所有睡眠质量不好都由湘菜所致，或者吃湘菜者必定出现睡眠障碍。不过，睡眠质量影响因素的复杂性，由此可见一斑。
