薏米是什么米?芡实又是什么?
薏米的自我介绍
苡米，又名薏仁，营养丰富。苡米籽实含淀粉62％，蛋白质17％，脂肪5％，还含有维生素B1和多种氨基酸，是营养丰富的药用植物，有润肺、清热、祛风湿、消水肿、利尿止泻等功能。苡米既能药用又可作粮食，在宴席上，称为"龙珠米"，可以用来做粥，做糕点。因其质地高洁，污染少，近年有选做主粮的。据我熟识的一位中医说，常吃苡米对身体有百益而无一害，因此，搜集了一些简单实用养生美颜的食谱与各位姐妹分享。
作用：
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
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芡实，又名鸡头米、鸡头莲，是睡莲科、芡属植物。在一些高级饭店，炒菜用的芡粉，就是用芡实的种子加工而成，用此芡粉烹出的菜肴，润滑可口。芡实是一种多年生浮叶型水生草本植物，叶片直径可达1米至1.5米。芡实产于温带地区，我国南北各地多有栽培。花蓝紫色，花期7月至8月。浆果球形，播种繁殖。种子鲜食，可治疗咽炎。全草可用作绿肥。水竹，又名旱伞草，为莎草科、莎草属多年生草本植物，茎秆直立，株高30厘米至50厘米，苞叶轮生，宛如风车，姿态秀丽壮观。园林中可布置水景园，亦可用于鱼缸水草。室内盆栽用于装点书房和客厅，使室内环境生机盎然。原产南非，我国于20世纪50年代初引种栽培，各地园林中多有种植
薏苡仁
本品为常用中药。商品为禾本科植物薏苡的种仁。
[历史]
薏苡仁始载于《神农本草经》上品。历代本草均有收载。陶弘景说："近道处处多有，人家种之"。李时珍说："薏苡人多种之，二、三月宿根自生，叶如初生芭芽，五、六月抽茎开花结实，有二种，一种粘牙者尖而壳薄，即薏苡也，其米白色如糯米，可作粥饭及磨面食，亦可同米酿酒……"。其所述即指本品而言。
[原植物]
薏苡 别名：川谷，六谷子(四川)，菩提珠(江苏)，草珠子(山东)，苡米(福建)，薏仁米，沟子米。
Coix lachryma-jobi L. var. mayuen(Roman) Stapf (C. ma-yuen Roman; C. lacryma-jobi L. var. frumentacea Makino)--禾本科Gramineae
一年生或多年生草本
芡实
芡实 Semen Euryales （英)Gordon Euryale Seed 别名鸡头米、鸡头莲、刺莲。初生叶沉水，箭形而小，后生叶漂浮水面，圆盾形或盾状心形，直径可达130cm，上面多皱折，下面带紫色，叶柄及叶脉均多刺。浆果鸡头状，海绵质，暗紫红色，密被尖刺。种子球形，直径约1cm，黑色。...
参考资料：||
