现在南方的杂交水稻都是籼稻还是粳稻？还是籼粳杂交？
袁隆平的杂交水稻是特指籼稻，而非我们北方人习惯吃的粳稻。
水稻有两个亚种，即籼亚种和粳亚种。北方地区种植粳稻，南方地区种植籼稻。籼稻就是我们北方人经常所说的“馅儿米”，这种米口感比较差，作出来的米饭没有粘性，北方人很不习惯吃这种米的。粳稻只能一年一熟，而籼稻则可以一年两熟、两年三熟甚至一年三熟。生长季的差异和地力的不用以及气候的影响都是导致北方大米和南方大米品质不同的原因。
所以，袁先生的水稻杂交技术主要还是针对南方的水稻品种。
目前，我国的水稻杂交技术已经全面推广了。北方水稻叶在搞杂交育种，主要是沈阳农业大学杨守仁先生提出的“超级稻”理论。而袁先生正在进行“两系法”杂交水稻的研究和推广。
