请帮忙 香糟芙蓉鱼片烩腊肉 怎么做？

主料：青鱼

辅料：腊肉、百合

调料：盐、糖、天添鲜、葱姜蒜粉、料酒、糟卤、蛋清、生粉、水淀粉、橄榄油

操作：

1、青鱼片加料酒、葱姜蒜粉、盐、天添鲜、蛋清、生粉腌制上浆；

2、青鱼片入锅沸水至熟，用吸油布吸沫后捞出；

3、锅入油,加腊肉、青鱼片，加入水、百合、料酒、盐、天添鲜、糖、一半糟卤，勾芡；

4、再倒入蛋清和另一半糟卤，出锅即可。

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