什么是锅贴?
锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半,呈月芽。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。
炸熟的饺子叫锅贴,水煮的叫饺子.不封口的蒸熟的叫烧卖,不封口炸熟的叫褡裢火烧.
锅贴是形状类似饺子的,放在平底锅里煎熟的一种食品
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