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药膳调节骨质疏松?

王朝干货·作者佚名  2011-11-28  
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药膳调节骨质疏松

骨质疏松现已成为中老年人的常见病和多发病,由于其本身没有

特殊的临床表现,而且又是个缓慢的渐进过程,因而一直被大多数人

所忽视。

老年性骨质疏松治疗比较困难,有时单纯补钙及维生素D效果不

明显,因此须中西医结合治疗,因人而异,辨证施治,并充分发挥饮

食疗法的积极作用,补其所虚,增其不足,调节骨质代谢,使其维持

在平衡状况,以达到康复的目的。

黄芪虾皮汤黄芪20克,虾皮50克。先将黄芪切片,入锅,加水适

量,煎煮40分钟,去渣,取汁,加入洗净的虾皮,加水及葱、姜、精

盐等调味品,煨炖20分钟,即成。佐餐当汤服食,能补益脾肾,补充

钙质,抗骨质疏松。

芝麻核桃仁粉黑芝麻250克,核桃仁250克,白砂糖50克。将黑芝

麻拣去杂质,晒干,炒熟,与核桃仁同研为细末,加入白糖,拌匀后

瓶装备用。每日两次,每次25克,温开水调服。能滋补肾阴,抗骨质

疏松。

桃酥豆泥扁豆150克,黑芝麻25克,核桃仁5克,白糖适量。将扁

豆入沸水煮30分钟后去外皮,再将豆仁蒸烂熟,捣成泥。炒香芝麻,

研末待用。油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽,放入白糖炒匀,再放入

芝麻、白糖、核桃仁溶化炒匀即可。能健脾益肾,抗骨质疏松。

茄虾饼茄子250克,虾皮50克,面粉500克,鸡蛋两个,黄酒、生

姜、酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。将茄子切丝用盐渍15分

钟后挤去水分,加入酒浸泡的虾皮,并加姜丝、酱油、白糖,麻油和

味精,拌和成馅。面粉加蛋液、水调成面浆。植物油六成热舀入一勺

面浆,转锅摊成饼,中间放馅,再盖上半勺面浆,两面煎黄。经常食

用,能补钙,抗骨质疏松。

萝卜海带排骨汤排骨250克,白萝卜250克,水发海带50克,黄酒

、姜、精盐、味精各适量。将排骨加水煮沸去掉浮沫,加上姜片、黄

酒,小火炖熟。熟后加入萝卜丝,再煮5~10分钟,调味后放入海带

丝、味精,煮沸即起。能补钙,抗骨质疏松。

红糖芝麻糊红糖、黑芝麻各25克,藕粉100克。先将黑白芝麻炒

熟后,再加藕粉,用沸水冲后再放入红糖搅匀即可食用,每日一次冲

饮。能补钙,适用于中老年缺钙者。

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