夏季如何存放食油？
夏季如何存放食油？
夏季酷热，家中食油如存放不当，容易沉淀酸败，产生一种刺鼻的哈喇味。它
不仅影响食油的香味，而且不利于身体健康。现介绍几种简单的防变质方法。
１、优选法：将油倒入透明玻璃瓶内，摇晃几下，见没气泡，或有少量气泡并很快
消失的，是好油，可存放。混浊不清多气泡的，不能久存，要赶快吃。
２、挑选容器法：家庭存放食油，最好选用陶瓷、搪瓷或玻璃器皿。玻璃瓶最好用
棕、绿色的，莫用无色透明的，以免阳光中的紫外线透过，使油氧化变质。油瓶不
要放置窗台上，要放在阴凉、通风干燥处。
３、添加剂防腐法：维生素E是一种抗氧化剂。在每500克食油中添加一粒维生素E胶
丸（用针刺破胶囊），可使食油一年内不氧化变味，又能增加营养。
４、花椒加热法：花椒是一种自然抗氧化物，将少量食油和花椒粒共同加热至出香
味，等冷却后倒入瓶装食油内摇晃均匀，放在阴凉、干燥处，用它炒菜格外香。
夏季如何存放食油？
夏季酷热，家中食油如存放不当，容易沉淀酸败，产生一种刺鼻的哈喇味。它
不仅影响食油的香味，而且不利于身体健康。现介绍几种简单的防变质方法。
１、优选法：将油倒入透明玻璃瓶内，摇晃几下，见没气泡，或有少量气泡并很快
消失的，是好油，可存放。混浊不清多气泡的，不能久存，要赶快吃。
２、挑选容器法：家庭存放食油，最好选用陶瓷、搪瓷或玻璃器皿。玻璃瓶最好用
棕、绿色的，莫用无色透明的，以免阳光中的紫外线透过，使油氧化变质。油瓶不
要放置窗台上，要放在阴凉、通风干燥处。
３、添加剂防腐法：维生素E是一种抗氧化剂。在每500克食油中添加一粒维生素E胶
丸（用针刺破胶囊），可使食油一年内不氧化变味，又能增加营养。
４、花椒加热法：花椒是一种自然抗氧化物，将少量食油和花椒粒共同加热至出香
味，等冷却后倒入瓶装食油内摇晃均匀，放在阴凉、干燥处，用它炒菜格外香。
