如何才能洗掉蔬菜上的农药?
浸泡水洗法这是清除蔬菜上污物、残留农药的基本方法，但清除农药污染的效率较低，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、小白菜等，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，浸泡时可加入少量果蔬清洗剂，浸泡后还要用流水冲洗２－３遍。碱水浸泡法有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，而蔬菜上喷洒的农药７０％是有机磷杀虫剂，因此这一方法能取得较好效果。具体做法是：先将蔬菜表面污物冲洗干净，然后浸泡到碱水（清水中加入适量的小苏打）中５分钟－１５分钟，然后再用清水冲洗３－５遍。去皮法削皮是一种较好的去除蔬菜表面农药污染的方法，可用于黄瓜、萝卜、冬瓜、茄子等，但要注意避免削皮后的再次污染。 加热法一些杀虫剂随着温度的升高，分解加快。此法常用于芹菜、菠菜、青椒、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗干净，放入沸水中２分钟－５分钟捞出，然后用清水冲洗１－２遍即可。
实际生活中，可以将以上几种方法联合使用。专家特别指出的是：韭菜虫害——韭蛆常常生长在菜体内，表面喷洒杀虫剂难起作用，于是部分菜农用大量高毒杀虫剂灌根，而韭菜具有的内吸毒特征使得毒物遍布整个株体，所以韭菜被污染的情况相对严重些。因此，对韭菜最好用碱水浸泡１小时－２小时。
1：淘米水有较强的去污和解毒能力，浸泡蔬菜10~20分钟，清水从洗干净，即可除去残留在蔬菜上的农药，2：先用清水冲3~5片，在在淡盐水中泡一会，再冲一片。卷心菜蔬类可先切开，浸泡1~2小时，在清水冲洗，3：在碱水中浸泡5~6分钟或在苏打水中泡15分钟，在清水冲洗即可，4：蔬菜表面有蜡质，很容易吸收农药，因此，能去皮应先去皮在食用。5：你如嫌以上几法很麻烦，那就用最简单最快决又有效的方法，那就是加洗洁精洗，在清水冲洗干净就即可拉！这些都是在家里时我老妈教我的，效果都可以哦！这位朋友你对我的回答还满意不！谢谢拉！好拉，祝你开心快乐！
多用水冲洗，尽量不要只用一盘水泡泡就了事，很多人都认为泡一下就可以了，其实纯粹泡是没什么太大用的，一定要用流水洗
有些农药是属于脂溶性的，像瓜果菜可以用少量的洗涤剂洗，但一定记得洗完后也要用水冲干净，要不然，洗涤剂残留也会对身体不好。
