怎样挑选黄瓜？
那种大肚子的是子太多了，看上去要细长比较均匀的，表面的刺还有一点扎手，颜色看上去很新鲜，最好是头上还有小黄花的那种是最新鲜的。吃着很嫩很脆。我也很爱吃在老家的时候我都是吃刚从枝上摘下来的,夏天的时候把它洗干净后放在冰箱里一会儿，等渴了的时候再拿出来吃，那个爽啊…没法说，自己去体会一下吧
老人们都说：顶花带刺。就是说黄瓜的花还没有掉，黄瓜的身上有一层毛茸茸、新鲜的刺，而且很尖。
黄瓜又称胡瓜、王瓜，脆嫩多汁，微甜，有清香味，可生食、熟食和腌酱。挑选黄瓜，应以瓜条直长，质地鲜嫩、顶花带刺、无伤无烂的为佳。
顶花带刺.
