生菜來源於哪種蔬菜？屬什麽科？
生菜，又名叶用莴苣，因能生食而得名，是一、二年生菊科植物，原产地中海沿岸，在我国有悠久的栽培历史。生菜品种繁多，可分散叶生菜和结球生菜两个类型。目前河南省内大中城市郊区都有种植，成为宾馆饭店的上等蔬菜，深受群众喜爱。
生菜含有糖、蛋白质、莴苣素和丰富的矿物质，尤以维生素Ｃ、Ａ和钙、磷的含量较高，其中莴苣素有苦味，具有催眼镇静作用，可提炼成药，治疗头痛、神经衰弱，有驱寒、消炎、利尿功效。
它喜冷凉、忌高温、喜充足的阳光。叶球生长适温为13-16℃，高于25℃以上会导致早期抽薹，叶味变苦。其叶面积大、组织脆嫩，含水量高，整个生长期要求有均匀充足的水分供应，但中后期灌水应谨慎，不能过湿过干后浇大水，以免叶球裂开腐烂。由于其生长期较短，食用部分主要是叶片，因此要求有充足的氮肥，并且要与磷钾相配合。
生菜适应性强，一年可种三四茬，但以春、秋产量最高。春季和冬季育苗宜在小拱棚内进行，亩播量25-50克，需浸种催芽。苗龄30天左右，到三叶期定植，行距50-70厘米，株距23-25厘米，埂高10-11厘米，双行定植。散叶生菜定植后40天，结球生菜55-60天采收，单株重0.4-0.5千克。
生菜可以生食、炒食或涮锅，因它脆嫩无比，鲜美可口，具有食用保健价值而颇受消费者青睐。目前河南省大中城市已有大量上市，发展前景看好。
参考资料：http://cache.baidu.com/c?word=%C9%FA%B2%CB&url=http%3A//www%2Ehaagri%2Egov%2Ecn/asp/showdetail%2Easp%3Fid%3D289&b=14&a=0&user=baidu
生菜别名叶莴苣
属菊科莴苣属
生菜别名叶莴苣，
属菊科莴苣属植物，
生菜
特征特性自美国引进，长势强健，不易感染病虫害，叶片绿色，叶面皱曲，柔嫩多汁，温暖季节播种后45天左右即可采收上市。
生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属
