香茅有何功用？
柠檬香茅（lemongrass）为禾本科（gramineae）香茅属（cymdopogon）之多年草本，原产于南印度、斯里兰卡。经济栽培区为印度、印尼、斯里兰卡、大陆、非洲乌干达、北美之佛罗里达州及加利福尼亚洲、巴拉圭、中美洲、巴西及英国，植株发育可达2公尺高，1.2公尺宽。从茎基部萌出多数如芒草般之细长叶片，可达1.2公尺长，1.25-2.5宽。茎叶以手揉之，散发出柠檬般的香味。『利用方式』：柠檬香茅可做为庭园绿篱，也非常适合容器栽培。为最代表性的泰国香草，在印度、非洲刚果、泰国、印尼及斯里兰卡经常用于海产料理中，如泰国的酸辣虾锅及清蒸鱼。取新鲜植株根部2-3公分的部份，做为凉伴料理，口感极佳。『疗效』：茎叶可泡茶，柠檬香茅茶有健胃、去脂及滋润肌肤（石与张，2000），改善头痛（李译1988；kathleen halloran，2001）及处理肝脏不适（joannalorenz,1997）。其做法为新鲜柠檬香茅2枝，切断放入茶壶，再注入热水浸泡5分中加点蜂蜜即可，柠檬香茅草茶由于可减缓腹部绞痛或痉挛，因此处理消化问题有其疗效（conrad richter,1999；laurel morris,1999）。也可治腹泻、感冒及发烧。
洗澡很好但是要用香茅草，整把绑好用煮的，等到水都变成深褐色时......把香茅捞起。再把水倒入浴缸中加入温水把身体洗干净进去泡澡就行了，还可以洗脸。洗完之后皮肤会很好喔!比较不会长痘子!也比较不会被蚊子叮!
也可以拿来煮火锅阿﹝香茅火锅﹞，味道满香的。
