怎么做蔬菜沙拉？
材料： 椰菜半个、合掌瓜1个、青瓜2 条、红萝卜1条（小）、青椒 1个、车厘茄20粒（原粒）、西芹2条、黑橄榄 8 粒、磨菇 6 粒。沙律汁（日本醋 4 汤匙、橄榄油 4 汤匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、盐 1/2 茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco 1/2 茶匙） 做法： 1.椰菜用滚水烫熟，隔去水份待冷； 2.用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 3.西芹、青椒切幼丝； 4.青瓜切半圆薄片，橄榄、磨菇切片； 5.将材料倒入沙律盘，放入冰箱冷冻，食前放入沙律汁，即可。 贴士： 1.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠萝或其它可以用来做沙律的蔬菜，视乎个人喜好而定； 蔬菜含有丰富的矿物质、维他命、食物纤维，每种蔬菜的营养含量各有不同，也各有特别的矿物质和营养素，要均衡的摄取蔬菜所含的钾、钙、铁质和维他命，最有效办法是各种蔬菜都吃。
