蛋糕上的鲜奶油是怎样做的啊？
鲜奶油（一）材料：人造鲜奶油1杯做法：鲜奶油半解冻后，用电动打蛋器搅打到需要的浓度即可使用．搅打的时间愈长，鲜奶油打发的程度就愈硬．一般说来，涂抹蛋糕用的鲜奶油打得较软，挤花用的打得较硬 鲜奶油搅打非常费时费力，一定要用电动打蛋器打，约5~7分钟才够硬 备注：鲜奶油买回来后应保存于冰箱冷冻室内，使用时取出，待其解冻呈半结冰的牛奶状即可打发 打好的鲜奶油最好立刻使用，如果放置一段时间后再用来涂抹蛋糕，表面往往不够光滑洁净 鲜奶油受热会融化，故鲜奶油蛋糕霜饰最好必须冷藏在冰箱中，要吃时再取出． 摘自周淑玲着巧手做蛋糕《克莱儿点心小栈》发泡奶油（二）材料：奶油300克、糖粉150克、沙拉油50克做法：软化奶油，用电动打蛋器搅打一下，加入糖粉拌匀打发 加入沙拉油拌匀 摘自游纯雄．王志雄合着精致点心diy《克莱儿点心小栈》发泡咖啡奶油（三）材料：奶油300克、糖粉150克、沙拉油３0克、咖啡粉20克、兰姆酒20克做法：兰姆酒将咖啡粉调开 倒入已打发的发泡奶油中拌匀 摘自游纯雄．王志雄合着精致点心diy《克莱儿点心小栈》发泡巧克力奶油（四）材料：奶油300克、糖粉150克、沙拉油３0克、软质巧克力150克做法：将软与巧克力加入已打发的发泡奶油中拌匀
液态鲜奶油，在干燥无水份杂质的容器中，用手或是机器打发即可。加入巧克力粉可能会有打不散的问题，建议用巧克力酱，除非你的巧克力粉是即溶的，而且要注意加入的分量，记的看过的节目，都是用巧克力隔水加热，然后拌入打发的鲜奶油里面，轻轻搅伴，即可。我不太清楚液态鲜奶油是如何做出来的，但我可以告诉你美乃滋是用蛋白打出来的。大卖场有罐状的鲜奶油可以方便你使用，或是像咖啡店一样的容器，里面直接到入液态鲜奶油，压嘴后方要多加上小钢瓶好像是氮气之类的。不好意思唷，有点记不清楚那小钢瓶内到底是装啥，咖啡店那种容器，在餐饮材料店或是甜点器具店应该都可以买到，价钱我不太清楚。
蛋糕上的鲜奶油是由植物性鲜奶油打发的,千万不要买到动物性(u.h.t)的 美奶滋是蛋黄+油+醋做的
