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蕃茄除了蕃茄蛋炒还有哪些料理呢..

王朝干货·作者佚名  2011-12-16  
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蕃茄还可以在煮面的时候加 面会变得很甜很好吃 蕃茄也可以煮汤然后加蛋 不会难喝 也有点甜甜的很好喝 还可以加排骨

做法: 将红番茄洗净切去蒂头,先汆烫再泡冷水,去除外皮,然后切成长条状排在盘中 另将青芦笋刨去老皮,切成5公分长条,汆烫后泡冷水,捞出沥干后,也排入盘中 再淋上油醋酱汁(苹果醋2大匙,玉米油4大匙,盐、糖、白胡椒粉各少许)拌匀即可 麻辣茄汁海鲜汤 材料: 红辣椒2枝 朝天椒3~5颗 新鲜番茄1粒 洋葱半颗 番茄泥3大匙 蛤蜊200克 花枝150克 草虾数尾 旗鱼200克 橄榄油2大匙 柠檬汁2小匙 糖11/2小匙 盐少许 高汤5碗 做法: 红辣椒、洋葱切成细末,新鲜番茄切丁,朝天椒去蒂洗净备用 热油锅放下辣椒末与洋葱末、朝天椒炒香,加入番茄丁翻炒数下,加入海鲜略微翻炒后,拌入番茄泥 将高汤注入锅中,煮滚后加入盐、糖与柠檬汁调味后即可上桌 材料: 培根4片 洋葱半个 番茄2个 胡萝卜半条 高丽菜(小)半个 芹菜3支 番茄酱2大匙 胡椒粉2小匙 盐3/2小匙 糖1大匙 奶油2大匙 面粉4大匙 做法: 将材料洗净切丝准备(芹菜除外)。 热油2大匙炒培根,加入洋葱炒香,再加入胡萝卜、高丽菜、番茄和番茄酱炒软,再加入水2杯及调味料、芹菜(整支),用小火煮至菜烂。 奶油2大匙煮化,筛入面粉,以小火炒透,加水2杯(边搅边加)至浓糊状,再倒入煮烂之菜锅中拌匀(食前将芹菜取出) ---2人份 材料: 鸡腿肉200g 盐适量 黑胡椒适量 面粉2大匙 沙拉油1大匙 蒜头1瓣 洋葱1/2个 青椒1个 水2杯 番茄1个 番茄罐头(整颗的)1小罐 白酒2大匙 高汤块1块 月桂叶1片 西洋香菜的梗1根 作法: 把鸡腿切成四等分,两面都撒上盐、黑胡椒再裹上面粉。鸡块的表面都沾上面粉之后,轻轻的拍一拍,把多余的面粉拍掉。 将洋葱切成约1公分大小的块状。 把青椒的籽和心去掉之后,切成小块。 用热水来烫番茄,把表皮剥去。把番茄的尾部的表皮切下浅浅的十字形刀痕,放入煮沸的水中烫一下,再将番茄从热水中拿出来,马上放入冰水中,如此就能很容易的把表皮剥去。然后用汤匙把番茄的子挖掉,把果肉切成小块。 将算办的表皮剥掉,用菜刀的侧面拍一拍,把它拍开来。 在锅中放入沙拉油,热一热之后放入(1)的鸡块,把它们煎成金黄色。 加入拍过的蒜瓣,炒出相未来,再把(2)的洋葱丁加进去继续炒。 在(7)的锅中加入月桂叶和西洋香菜的梗之后,加入番茄罐头,然后把高汤块捏碎加进去。加入白酒和水之后把火转小,用小火慢慢的煮。 等鸡肉煮软后,加入(4)的番茄块,煮一下后把青椒块放进去,并加上盐、黑胡椒来调味,煮滚了即可。

可以加在酸辣汤里面阿.. 酸酸甜甜的..

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