怎么炒出好吃的羊肉炒面？
首先，先选择你喜欢吃的面条，黄油面或意面(阳春面)皆可 我个人是觉得，阳春面比较能吸汤汁的味道，吃起来比较好吃，沙茶羊肉炒面 所需材料：辣椒、大蒜、葱、羊肉、空心菜 、沙茶酱、盐、味精，阳春面 太白粉水 作法步骤：先将面烫熟后捞起，加点油拌匀备用，此动作是防止面黏在一起 如果你选择的是熟黄油面就不用烫了 先将油锅烧热，放入蒜头爆香炒空心菜，炒好后先盛起备用 葱、辣椒、蒜下锅爆香后加入羊肉拌炒；再加入一些酒，水，沙 茶酱，调味料一同拌炒；再放入烫好的面条，以及炒好的空心菜 ，炒匀后加入少许太白粉水勾薄芡即可，这样吃起来面条滑溜， 且味道都能依附在面条上 备注：可将空心菜替换成包心白菜，或是高丽菜，再加点红萝卜丝，依个人可做变换，个人是觉得空心菜跟羊肉，沙茶酱比较对味。
外面的都有加味精... 1.做出鸡汤底 2.选择喜欢的面与肉.蔬菜 3.快炒.爆香.加汤底.让他入味.依口味家喜爱的调味料．
1.火锅用羊肉片...先以太白粉少许抹匀... 2.选购炒面用的黄色油面...(市场有卖现成做好的) 3.先以蒜头加油爆香... 4.先炒羊肉5-6分熟... 5.加入油菜大火快炒... 6.加入油面...沙茶酱...盐...糖(代替味精)调味.. 7.翻炒之后起锅
