买家用酸奶机自制酸奶，质量有保障吗？
我去年就买了一个酸奶机了，西西，当时也算是跟风吧！ 从去年做到现在，经验丰富啊！从开始的不能确定，不是特别好吃，到现在味道越做越好，估计和偶不断尝试有关系滴！现在都强烈BS外面的酸奶来着！ 先说说原料，牛奶和酸奶引子！ 牛奶，基本上市面上的牌子我都试过了，最赞的就是伊利原味牛奶，其次是三元牛奶，再来……就是卫岗了！光明……不用我说，大家也知道我为什么不用吧？！而且牛奶这东西最好是新鲜的，所以用卫岗非常的新鲜，但是味道欠缺一点哦，不够香浓！ 还可以用奶粉作，还可以用豆浆牛奶掺在一起做，方法是多变滴！豆浆牛奶掺在一起的话，比例是1：1。 酸奶引子，最赞的是味全家的蓝色小杯，原味优酪乳，真得很赞哦！就是没有果粒的那个蓝罐！我也试过用芦荟口味的，也不错哦！这个要选择日期很近的，越近越好！ 大家买酸奶引子的时候，一定要看成分表，要看看菌种多不多，是否含增稠剂和稳定剂，稳定剂多得不好，酸奶不容易发酵！我可是在冷藏柜前面，看了许久，才选择了味全原味哦！经过多次试验，妈妈和我一直认为这个牌子的酸奶作引子最好了！ 这种制作方法叫做反复接菌发酵法，所以最好做一次酸奶就用一个酸奶引子，最好不要留下一点作下次的引子！因为活菌数量少，活性低，品质难以保证！一般家庭的话，用这个方法比较好噢，新鲜，鲜做现吃！
我有一台酸奶机，每周做两三次。 比起市售酸奶，口味上会差点，因为为了健康我也不加糖,纯的酸奶，另外自己现做的乳酸菌值肯定比市售的要好,刚做好喝还是温温的。
自己做的酸奶肯定比卖的喝得更放心，你还可以根据自己的喜好，做无糖或果味的，不同的品牌，售价也不一样啊，一般是90-200不等！你可以去国美，苏宁之类的电器城看看，也可以在网上查查！
