藕花片片怎么做？

时间

３０分钟

材料

莲藕５００公克

红萝卜２００公克

【调味料】

酱油２匙、糖１匙、味素１匙

胡椒粉、香油少许

【要领】

莲藕泡在醋水里，是避免莲藕变黑

【做法】

Ａ、莲藕去头、尾和皮，然后切片

，红萝卜亦切片。

Ｂ、将莲藕片浸泡在加入少许醋、

盐的水中，之后捞起，用水冲

洗净。

Ｃ、放入红萝卜和莲藕片，用油略

炒，再加调味料与拌杯水，煮

开后转小火，盖上锅盖焖煮至

汤汁收乾即可。

资料来源：家常素食谱

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