加铜矿石腌菜可保鲜绿对吗?
加铜矿石腌菜可保鲜绿
在腌制鲜绿菜时,可加入少量铜矿石,这样腌出的菜饱满青脆,鲜嫩如初,并且吃起来较为爽口。这是因为用盐腌制鲜绿菜时,生成的酸与铜矿石中的铜反应,形成新的盐类,从而使腌制的鲜绿菜保持了原有的鲜嫩。
铜是人体所需要的微量元素之一,对身体无任何副作用。
加铜矿石腌菜可保鲜绿
在腌制鲜绿菜时,可加入少量铜矿石,这样腌出的菜饱满青脆,鲜嫩如初,并且吃起来较为爽口。这是因为用盐腌制鲜绿菜时,生成的酸与铜矿石中的铜反应,形成新的盐类,从而使腌制的鲜绿菜保持了原有的鲜嫩。
铜是人体所需要的微量元素之一,对身体无任何副作用。