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杭州哪里有卖“黄瓜皮”的?自己怎么做“黄瓜皮”?

王朝干货·作者佚名  2011-12-22  
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杭州哪里有卖“黄瓜皮”的?自己怎么做“黄瓜皮”?

做法我知道:

(提供2种给你)

炝黄瓜衣

主料:黄瓜750克(约6条)。

调料:精盐1克,醋精20克,白糖50克,桂花酱10克,姜15克。

做法:

1.用清水将黄瓜洗净,切成2寸长的段,片下黄瓜皮,卷成卷,放入盆中,撒些精盐,腌10分钟,捞出,挤出水,码在盆中。

2.用刀将姜刮去皮,洗净,切成细丝,放在黄瓜皮上。

3.锅中注入适量清水,加入醋精、白糖,上火熬化后晾凉,倒在黄瓜皮上,再放入桂花酱,用盘子盖上腌十小时。

4.将黄瓜皮卷取出,切成小段,断面朝上,码在盘中即可食用

辣黄瓜皮

原料:嫩黄瓜500克,红辣椒25克,干辣椒2克,生姜25克,盐3克,香油50克,花椒10粒,白糖2克。

1。将黄瓜切成5cm长度,顺长切成4片,扣去黄瓜籽,和瓜肉,只留下瓜皮。放在盘中。用少许盐腌制,大概半个小时,去水。生姜去皮和辣椒切碎。

2。热油(最好用香油),加入干辣椒,花椒炸。出味道后把这些东西去掉。瓜皮,红辣椒,生姜下锅。加入盐,味精,糖,翻炒。

即可

http://www.hzkcw.com/list.asp?id=749

这是杭州快餐网

可能会有你所要的信息

希望我的回答能够帮助你

用刀把黄瓜皮硝掉既可!!

我说的比较简单

把黄瓜洗净,凉干,不要含水份。

把黄瓜切成条,放适量精盐,然后放太阳底下晒干。

吃的时候很香的,可以炒肉,可以炒青椒。如果想收到以后再吃的话要用个密封的袋子装起来,捆好,但是隔一段时间要拿出来晒一个,防潮,怕起虫

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