泥螺应该怎么制作好吃？
先在锅里放油，烧热，再放泥螺。爆炒，先把多余的水分弄出来，一边炒它多余的水分就会出来。然后、、、、、、放一些紫苏，蒜头，葱头，豆鼓，还有辣椒。
只用黄酒是肯定不行的。先用水养一会让它吐出沙。洗干净以后（必须是活的奥）稍微沥一下然后就用黄酒浸，这样可以让它吸入酒吐出残余物同时身体伸展开来，如果开始就用盐腌那多大的泥螺都绻成一团了。然后再用水洗了沥干再用酒浸。2，3次以后泥螺彻底晕了，这时候放好一点的黄酒拌匀了，再加盐，糖，如果爱吃辣的可以再放点辣椒粉。放入冰箱的冷冻室。几天以后就可以吃了。
这是我在海滩上抓泥螺的时候当地人教我的，我试过很不错。
泥螺是用白酒醉的，可以杀菌
