天然药物化学实用技术(药学类专业用)(高职高专教育“十一五”规划教材)
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品牌: 于生兰
基本信息·出版社：中国农业大学出版社
·页码：295 页
·出版日期：2009年09月
·ISBN：9787811178401
·条形码：9787811178401
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：高职高专教育“十一五”规划教材
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内容简介《天然药物化学实用技术(药学类专业用)》内容简介：全书分为上、中、下三篇。上篇为基础篇，包括绪论、天然药物化学成分提取技术、天然药物化学成分分离技术、色谱分离技术；中篇为知识篇，包括天然药物化学各类成分的结构、性质和提取分离等；下篇为技能篇，包括几种常用天然药物中重要成分的提取分离与鉴定和天然药物化学成分预试验。
《天然药物化学实用技术(药学类专业用)》可作为高职高专药学类专业教材使用，也可供相关技术人员参考。
编辑推荐《天然药物化学实用技术(药学类专业用)》：高职高专教育“十一五”规划教材
目录
上篇 基础篇
绪论
一、概述
二、天然药物中各类成分简介
三、天然药物化学的应用价值
思考与练习
第一章 天然药物化学成分提取技术
第一节 溶剂提取技术
一、溶剂提取技术的原理
二、提取溶剂的选择
三、提取原则
四、几种常用的提取技术
第二节 水蒸气蒸馏技术
一、水蒸气蒸馏技术原理
二、水蒸气蒸馏装置及操作
三、水蒸气蒸馏应用实例——精油的萃取
思考与练习
第二章 天然药物化学成分分离技术
第一节 两相溶剂萃取技术
一、简单萃取技术
二、逆流连续萃取技术
三、液滴逆流分配(简称DCCC)技术
第二节 沉淀技术
一、酸碱沉淀技术
二、试剂沉淀技术
三、铅盐沉淀技术
四、离心技术
第三节 结晶和重结晶技术
一、结晶的条件
二、结晶溶剂的选择
三、结晶的制备技术
四、结晶操作
五、不易结晶或非晶体化合物的处理
六、结晶纯度的判定
第四节 其他技术
一、盐析技术
二、吸附技术
三、透析技术
四、升华技术
思考与练习
第三章 色谱分离技术
第一节 概述
一、色谱的概念
二、色谱技术的分类
第二节 吸附色谱技术
一、吸附色谱原理
二、吸附色谱基本构成要素
三、吸附色谱的基本操作技术
第三节 分配色谱技术
一、分配色谱原理
二、分配色谱基本构成要素
三、分配色谱的类型
四、分配色谱的操作技术
第四节 凝胶柱色谱技术
一、凝胶色谱原理
二、凝胶色谱基本构成要素
三、凝胶色谱的类型
四、凝胶色谱的操作技术
五、凝胶色谱的应用
第五节 大孔吸附树脂色谱技术
一、大孔吸附树脂色谱原理
二、大孔吸附树脂色谱基本构成要素
三、影响大孔吸附树脂分离的主要因素
四、大孔吸附树脂色谱的操作技术
五、大孔吸附树脂色谱的应用
第六节 离子交换色谱技术
一、离子交换色谱原理
二、离子交换色谱基本构成要素
三、离子交换色谱的操作技术
四、离子交换色谱的应用
第七节 高效液相色谱技术
一、高效液相色谱原理
二、高效液相色谱的类型
三、高效液相色谱的组成
四、高效液相色谱的特点
五、高效液相色谱的应用
思考与练习
中篇 技术篇
第四章 糖和苷类化合物
第一节 概述
一、糖类
二、苷类
第二节 糖和苷的结构与分类
一、糖的结构与分类
二、苷的结构与分类
第三节 苷的理化性质
一、性状
二、旋光性
三、溶解性
四、苷键的裂解
第四节 糖和苷的提取与分离技术
一、糖和苷的提取技术
二、糖和苷的分离技术
第五节 糖和苷的检识
一、理化检识
二、色谱检识
思考与练习
第五章 醌类化合物
第一节 概述
一、植物分布
二、生物活性
第二节 醌类化合物的结构与分类
一、苯醌类
二、萘醌类
三、菲醌类
四、蒽醌类
第三节 醌类化合物的理化性质
一、物理性质
二、化学性质
第四节 醌类化合物的鉴别
一、菲格尔(Feigl)反应
二、无色亚甲蓝显色试验
三、保恩特来阁(Borntrhger)反应
四、与活性次甲基试剂的反应(Kesting-Craven法)
五、与金属离子的反应
第五节 醌类化合物的提取与分离技术
一、游离醌的提取技术
二、游离蒽醌及其苷的分离技术
三、蒽醌及其苷的提取分离实例
思考与练习
第六章 黄酮类化合物
第一节 概述
一、概念
二、分布与存在形式
三、生物活性
第二节 结构与分类
……
第七章 萜类和挥发油
第八章 皂苷类提取分离技术
第九章 强心苷类化合物
第十章 香豆素
第十一章 生物碱类化合物
第十二章 其他成分提取分离技术
下篇 技能篇
参考文献
……[看更多目录]
序言随着经济和社会的不断发展，人们的生活质量越来越高，对天然药物的需求也不断加大，作为高职药学类专业，为社会培养出更多的优秀高等技能型人才是我们所肩负的历史使命。天然药物化学实用技术作为高职药学类各专业的一门职业技术课程，其实践性强，在编写过程中，我们充分考虑高职高专培养高等技能型人才的目标要求与以实际生产过程为主线，体现学生职业综合能力的培养、专业技术能力的培养和发展需求的指导思想，编写内容取舍突出实用性与应用性原则，紧贴现代制药行业的生产实际。
全书分为上、中、下三篇。上篇为基础篇，包括绪论、天然药物化学成分提取分离技术、色谱分离技术；中篇为知识篇，包括天然药物化学各类成分的结构、性质和提取分离等；下篇为技能篇，包括天然药物化学基本操作技能、几种常用天然药物中重要成分的提取分离与鉴定以及天然药物化学成分预试验。
为了让学生及时复习巩固所学知识，在每章后安排了思考与练习。思考与练习可供教师布置课后作业用，也可供学生自测用。中篇各章均有应用实例，以便理论联系实际。
本书由江苏畜牧兽医职业技术学院于生兰老师主编，负责编写绪论和第十一章，并完成全书的统稿。咸宁职业技术学院曾青兰老师编写第一、第二章；信阳农业高等专科学校杨俊杰老师编写第三章；北京农业职业学院孙健老师编写第四章；江苏畜牧兽医职业技术学院陈毓老师编写第五章和第十二章；黑龙江农业经济职业学院靳丽梅老师编写第六章；河南职工医学院杨宁辉老师编写第七、第十章；咸宁职业技术学院孙连连老师编写第八、第九章；郑州牧业工程高等专科学校李利红老师编写技能篇。全书由南京中医药大学李祥教授主审。
本教材在编写过程中得到了江苏畜牧兽医职业技术学院、咸宁职业技术学院、郑州牧业工程高等专科学校、信阳农业高等专科学校、黑龙江农业经济职业学院、北京农业职业学院、河南职工医学院、南京中医药大学有关领导的关怀和支持，在此表示衷心感谢！
本教材在继承的基础上进行了一定的改革与创新，由于编者水平有限，书中不足之处在所难免，敬请大家在使用过程中发现问题及时批评指正，以便改进和提高。
文摘插图：
二、提取溶剂的选择
（一）选择溶剂的依据
天然药物成分在溶剂中的溶解度与溶剂性质直接相关。因此，用溶剂提取活性成分时，选择适宜的溶剂是关键，溶剂选择合适就能将有效成分提取出来，如果选择不当就很难将有效成分提取完全甚至不能提取出来。适宜的溶剂应符合以下要求：①对目标成分溶解度大，对共存杂质溶解度小。②不与目标成分发生反应。③经济、易得、回收方便，并且安全无毒。
提取溶剂的选择主要依据溶剂的极性和被提取目标成分及其共存杂质的极性大小来判断，天然有机化合物在溶剂中的溶解遵循“相似相溶”规律，即极性化合物倾向溶于极性溶剂中，非极性化合物倾向溶于非极性溶剂中，分子量太大的化合物往往不溶于任何溶剂。
我们可以通过对天然药物成分结构进行分析，去估计它们的溶解性能和选用的溶剂。例如葡萄糖、蔗糖等分子比较小的多羟基化合物，具有强亲水性，极易溶于水，即使在亲水性比较强的乙醇中也难于溶解。淀粉虽然羟基数目多，但分子量太大，所以难溶于水。蛋白质和氨基酸都是酸碱两性化合物，有一定程度的极性，所以能溶于水，不溶或难溶于有机溶剂。苷类比其苷元的亲水性强，特别是皂苷，由于分子中往往结合有多数糖分子，羟基数目多，表现出较强的亲水性，而皂苷元则属于亲脂性强的化合物。多数游离的生物碱是亲脂性化合物，与酸结合成盐后，能够离子化，增强了极性，变为亲水性，这些生物碱可称为半极性化合物。所以，生物碱的盐类易溶于水，不溶或难溶于有机溶剂；而多数游离的生物碱不溶或难溶于水，易溶于亲脂性溶剂，一般以在氯仿中溶解度最大。鞣质是多羟基的化合物，为亲水性的物质。油脂、挥发油、蜡、脂溶性色素都是强亲脂性的成分。
总的说来，只要天然药物成分的极性与溶剂的极性相近，就会在其中有较大的溶解度。
