鹌鹑 特种经济动物规模养殖关键技术丛书
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作者： 林其騄 主编
出 版 社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 2001-11-1字数： 180000版次： 1页数： 249印刷时间： 2001/11/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787534534461包装： 平装内容简介
众所周知，鹌鹑是国际公认的特禽之一，除了以适应性广、抗病力强、性成熟与体成熟早、耐密集型和工厂化饲养见长外，其蛋、肉的营养与风味也风靡世界。其经济效益、生态效益、规模效益与综合效益都比较高，是当前城郊和农村产业结构调整时期首选的养殖项目之一，也是农业部“星火计划”推广的重点项目之一。
近20年来，我国养鹑业随着改革开放的步伐的加快，已经立足于世界禽业与商界之林。据有关统计，我国近年来的鹌鹑饲养量已达1.5亿只左右。养鹑场与养鹑户已趋于巩固
并不断扩大，养鹑技术得到了普及与提高，经营方式也呈现出多种模式。经济效益显著，涌现了一些现代化的种鹑场与加工企业。总之，我国养鹑业的飞跃发展和成就，已经取得了国际鹑业界的公认，如首届国际鹌鹑大会曾发函邀请我们赴会，就是最好的佐证。
承蒙江苏科学技术出版社盛邀，为编撰好本书，又特邀了我国有关教学、科研、信息网络及养鹑场（户）的知名教授、专家、经营管理者和生产能手协同完成。能在新世纪伊始之年奉献给读者，我们编写组感到万分荣幸。
本书在参考过去养鹑专著、资料与信息的基础上，又增添了近年的科技新成果与生产实践新经验，故具有科学性、权威性，理论与实践并重，可操作性强。本书可供养鹑场（户）、孵化厂、饲料厂、畜牧兽医站、动检所、动物园、禽产品加工厂与商业外贸部门参考。
目录
一、鹌鹑生产投资指南
（一）鹌鹑生产现状与前景
1. 鹌鹑生产现状
2. 发展鹌鹑生产的市场前景
（二）市场预测与动态分析
1. 市场预测
2. 市场动态分析
（三）经营决策
1. 经营方向的决策
2. 生产规模的决策
3. 饲养方式的决策
4. 生产计划的决策
5. 产品营销的决策
（四）养鹑场的成本与费用
1. 养鹑场的生产成本与期间费用
2. 产品生产成本的计算方法
（五）养鹑业的综合经济效益
1. 养鹑业的经济效益
2. 养鹑业的比较效益
3. 珍贵的实验用动物
4. 高效的有机肥料
（六）投资决策
二、鹑舍与用具
（一）鹑舍设计要领
1. 根据养鹑场（户）的经营目的
2. 根据饲养工艺
3. 附属生产用房
4. 以改建为主
5. 考虑产业化的配套生产
（二）鹑舍建造
1. 鹑舍各部建筑要求
2. 鹑舍鹑笼组合形式
（三）鹑笼的设计与制作
1. 育雏箱与育雏笼
2. 仔鹑笼
3. 成鹑笼
（四）设备
1. 食槽和水槽
2. 其他用具
三、鹌鹑的繁育技术
（一）鹌鹑的品种
1. 品种
2. 品变种
3. 品系
4. 家系
5. 配套系
（二）国内主要的鹌鹑品种、品系及配套系
1. 蛋用型
2. 肉用型
（三）鹌鹑某些性状的遗传规律
1. 羽色的遗传
……
四、鹌鹑的人工孵化技术
五、鹌鹑的营养需要、饲料和饲粮配合
六、鹌鹑的饲养管理技术
七、鹌鹑常现的防治技术
八、鹌鹑产品加工
附1 南京师皇动物科技研究所特禽研究推广中心简介
附2 中禽种鹌鹑场简介
附3 三江电气有限责任公司卵化设备系列简介
