典雅欧式蛋糕(唐人美食丛书)
点此进入淘宝搜索页搜索 特别声明：本站仅为商品信息简介，并不出售商品，您可点击文中链接进入淘宝网搜索页搜索该商品，有任何问题请与具体淘宝商家联系。
参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,科技,轻工业、手工业,食品工业,粮食加工工业,
品牌: 胡秀钟
基本信息·出版社：化学工业
·页码：58 页
·出版日期：2007年
·ISBN：7122000184
·条形码：9787122000187
·包装版本：1
·装帧：平装
·开本：0开
·丛书名：唐人美食丛书
产品信息有问题吗？请帮我们更新产品信息。
内容简介本书主要介绍海绵类、戚风类、奶酪类、油脂类、慕司类欧式蛋糕配方和制作图解，图片丰富，创意独特，原辅材料配方详尽，对投料顺序、搅拌状态等关键操作详细图解，真正“手把手”式传授，可帮助蛋糕制作经营商户、蛋糕操作师、参加蛋糕制作技能培训的学员迅速掌握操作技巧，是其良师益友。
目录
制作工具和主要原料介绍
海绵类蛋糕
瑞士海绵卷蛋糕
巧克力海绵蛋糕
提子海绵蛋糕
水果海绵蛋糕
……[看更多目录]
文摘目录
