超市经营管理
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品牌: 赵涛
基本信息·出版社：北京工业大学
·出版日期：2006年
·ISBN：7563911502
·条形码：9787563911509
·包装版本：2
·装帧：平装
·开本：0开
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内容简介本书是商业现代化与基础管理丛书中的一本，该丛书文笔流畅、思路清晰，既适合拥有一定实践经验的企业管理者，也可以作为高校学子了解商业现代化知识的入门级读物。丛书内容不是脱离实际的空洞说教，而是重点着眼于与企业经营运作过程密切相关的各种问题；内容相当具体全面，且均是现实运作中将要面对的问题，有着很高的实用价值。同时注重吸收国外的先进研究成果，为读者介绍不少世界著名企业的宝贵经营管理经验，同时对目前国内商业现代化的发展状况也做出了客观的评析和理性的展望，提出了一些问题的解决方案。
丛书文笔流畅、思路清晰，既适合拥有一定经验的企业管理者，也可以作为高校学子了解商业现代化知识的入门级读物。读者能够在轻松的阅读中学到知识，得到启示。在此我很高兴地向大家推荐这套深入浅出、通俗易懂的作品，相信它必晚霞成为国内广大商业经济研究者的良师益友。
目录
第1篇 超市概述
第1章 超市综述
第一节 超市知识入门
第二节 超市经营的特点与优势
第三节 超市经营的策略和理念
第2章 超市业改革与发展趋势
第一节 超市业发展溯源
第二节 超市业发展的现状
第三节 信息化社会与超市发展趋势
第四节 世界主要市场的超市发展潮流
第五节 我国超市发展概况
第2篇 超市规划
第3章 超市开业分析
第一节 市场定位要准确
第二节 充分分析市场潜力
第三节 市场环境分析
第四节 开业策略
第4章 超市选址
第一节 超市选址原则
第二节 商圈调查方法
第三节 商圈设定
第四节 用地调查及评估
第5章 开店流程
第一节 开店组织架构
第二节 人员配备
第三节 设施配置
第四节 商品的配置
第6章 投资收益分析
第一节 超市经济规模分析
第二节 资金需求评估
第三节 投资明细报告及损益分析
第3篇 超市营销
第7章 营业目标与营销计划
第一节 经营环境分析
第二节 经营数据分析
第三节 目标设定依据
第四节 资金运作计划
第五节 市场追踪与调查
第8章 商品组合策略
第一节 商品经营理念
第二节 商店定位
第三节 商品定位
第四节 商品组合
第五节 商品的开发
第9章 商品定价策略
第一节 价格政策
第二节 价格决定的方法
第10章 超市促销活动
第一节 促销的目的及意义
第二节 促销计划
第三节 超级市场的促销策略盘点
第四节 促销预算
第五节 促销绩效评估
第11章 POP广告
第一节 什么是POP
第二节 POP广告的重要性
第三节 POP广告的制作
第四节 POP广告的摆设
第五节 POP广告对营业额的影响确认
第12章 消费者活动研究
第一节 消费者动机研究
第二节 消费者公共关系的建立
第三节 消费者活动规划及运作
第四节 消费者投诉处理
第13章 网络营销
第一节 网络营销的特点
第二节 超市网络营销技巧
第三节 网络营销管理技巧
第14章 竞争战略
第一节 竞争对手分析
第二节 企业战略自我分析
第三节 后发企业的优势
第15章 经营绩效评估
第一节 数据资料收集汇总
第二节 超市盈亏分析
第三节 绩效改善的方法
第4篇 超市管理
第16章 商品管理
第一节 商品采购管理
第二节 商品验收管理
第三节 货柜管理
第四节 商品鲜度管理
第五节 商品陈列管理
第17章 超市人事管理
第一节 人员招配与任用
第二节 人员考评与升迁
第三节 考勤制度
第四节 员工请假管理
第五节 奖惩制度
第六节 人员培训
第18章 物流管理
第一节 进货管理
第二节 销售管理
第三节 存货管理
第四节 损耗管理
第五节 超市盘点
第19章 表单管理
第一节 表单管理的作用
第二节 表单使用原则与设计
第三节 表单使用与审核
第20章 超市安全管理
第一节 超市安全的重要性
第二节 安全管理项目
第三节 超市应变处理原则
第四节 超市安全改善
第21章 超市卫生管理
第一节 从业人员卫生
第二节 超市场地卫生
第三节 设备的卫生
第四节 仓库卫生
第五节 超市环境管理
第六节 卫生检验及管理制度
第七节 超市废弃物管理
第22章 财务管理
第一节 财务数据分析
第二节 财务目标制定
第三节 收银管理
第四节 现金管理
第23章 超市成功案例
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