果蔬保鲜贮藏设施的建造使用和维护(国家农产品保鲜工程技术研究中心果蔬贮运保鲜实用技术丛书)
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参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,科技,轻工业、手工业,食品工业,水果、蔬菜、坚果加工工业,
品牌: 王文生
基本信息·出版社：中国农业科技出版社
·页码：136 页
·出版日期：2004年
·ISBN：7801676033/9787801676030
·条形码：9787801676030
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32开
·丛书名：国家农产品保鲜工程技术研究中心果蔬贮运保鲜实用技术丛书
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内容简介本书是“国家农产品保鲜工程技术研究中心果蔬贮运保鲜实用技术丛书”之一，该丛书主要面向生产第一线的贮运工作者、中大型冷库业主和基层科技人员，面向果菜运销行业的经营者。本丛书的编写特点是结合我国国情，通俗易懂，图文并茂，先进性、实用性并重，可操作性强。
编辑推荐本书是“国家农产品保鲜工程技术研究中心果蔬贮运保鲜实用技术丛书”之一，该丛书主要面向生产第一线的贮运工作者、中大型冷库业主和基层科技人员，面向果菜运销行业的经营者。本丛书的编写特点是结合我国国情，通俗易懂，图文并茂，先进性、实用性并重，可操作性强。
目录
第一章 国内外果蔬保鲜贮藏设施概况
第二章 国内常见果蔬保鲜贮藏设施和管理
一、沟藏和堆藏
二、窖藏
三、架藏和假植保鲜贮藏
(一)架藏
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