松口蘑栽培新技术/名特优珍稀食用菌栽培新技术丛书
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品牌: 王波
基本信息·出版社：上海科学技术文献出版社
·页码：158 页
·出版日期：2005年
·ISBN：7543925117
·条形码：9787543925113
·包装版本：1
·装帧：平装
·开本：32开
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内容简介由于松口蘑极其珍贵，有着极好的市场，因此，开展松口蘑的人工栽培成为人们极为关注的研究课题。在日本，对松口蘑的生物学、菌根苗的培育与繁殖技术，以及人工栽培等方面进行了较为详细的研究，并在半人工栽培技术上取得了重大突破。利用菌根苗移植于山林中，培育出了松口蘑菌床，并长出了子实体。同时利用孢子接种栽培和环境整理提高松口蘑的菌床数量和产量，已获得了成功。我国也开展了松口蘑的生态、资源分布和半人工栽培等方面的研究。
本书主要介绍了松口蘑的资源分布、生态习性、生物学特性以及各种栽培管理技术。可供科研、教学、生产和从事松口蘑产品开发部门等有关人员参考。
编辑推荐科学栽培新技术是食用菌生产致富成功的关键。本书主要介绍了松口蘑的资源分布、生态习性、生物学特性以及各种栽培管理技术，是科学研究、教学、生产者和经营加工者的重要参考资料，也可供从事松口蘑菇产品开发部门的有关人员使用参考。
目录
总序
前言
一、概述／1
(一)松口蘑的认识利用历史／l
(二)世界松口蘑的产量分布／2
(三)日本松口蘑产量及市场售况／3
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文摘书摘
三、地理分布
(一)中国松口蘑及其近缘种地理分布
松口蘑主要分布在中国东北吉林省，西南地区的云南、 四川、西藏。此外，在安徽、广西、山西、青海等地也有松口蘑 分布，但数量较少。青冈蕈则分布在喜马拉雅高山带。主要 分布在云南、四川、西藏等地。假松口蘑分布于四川、云南、 河南等地。小松茸和黄褐口蘑仅见于四川。松茸台湾变种 主要分布于台湾省，此外在福建的漳州也有分布。粗壮口蘑 分布在陕西、云南、四川等地。
我国出口的“松茸”产品，其实是松口蘑和青冈蕈两种，青冈蕈在外观、口感、香味上都与松口蘑极相似。较明显的 区别是寄主植物不同，松口蘑的寄主植物为松属植物，而青 冈蕈的寄主植物为阔叶树植物，主要是高山栎类，如川滇高 山栎、黄背栎、光叶高山栎等。故有资料也将青冈蕈称为松 口蘑，认为阔叶树植物林下生长，只是松口蘑的一种特殊生 态而已。在我国有较高商品价值的松口蘑群中，主要是青冈 蕈和松口蘑，数量也最大。刘培贵(1999)认为，从松口蘑及 近缘种群的出现频度、种群分化程度及分布范围来看，我国 西南部为松口蘑及近缘种的多度中心和多样化中心。主要 集中分布在我国横断山区东南部的三角地区。目前已知松 口蘑和青冈蕈在我国的分布分为两大区域，一个是在东北的 吉林，另一个是在西南地区。其间出现一个断带。但应该说 不是间断分布的，在青海、新疆、甘肃、内蒙古等地也应该有 分布。蒙古、俄罗斯等也可能有分布，有待于调查发现和开 发利用。
(二)世界松口蘑及其近缘种地理分布
(1)亚洲：除我国有分布外，日本、朝鲜和韩国都有松口蘑和近缘种分布。朝鲜和韩国产的松口蘑与日本的松口 蘑为同一生态类型，是日本主要进口产品。在日本有松口 蘑、假松口蘑、粗壮口蘑、黄褐口蘑等，其中以松口蘑为主，在 38个县、市、道、都、府都有分布，其中以广岛县为最多。
(2)北美大陆：在北美大陆的美国、加拿大主要为美洲松口蘑，此外，还有欧洲松茸和汉勒氏口蘑(7"hicholoma zel leri)，没有松口蘑分布。美洲松口蘑和欧洲松口蘑作为松口 蘑的代用品，已销售到日本。
(3)欧洲：该地区主要为欧洲松口蘑和夏口蘑(Thich— oloma aestuans)，没有松口蘑分布。
(4)北非：在墨西哥分布有欧洲松茸，并已销往日本。欧洲松口蘑从北欧到北非以及欧洲全镜内都有分布。欧洲 松口蘑与松口蘑在外观上较为相似，仅个体较小。
世界上松口蘑及其近缘种的地
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