饭店文化建设案例解析
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品牌: 魏星
基本信息·出版社：旅游教育出版社
·页码：209 页
·出版日期：2007年
·ISBN：9787563715121
·条形码：9787563715121
·包装版本：2007年7月第1版
·装帧：平装
·开本：16开
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内容简介本书所解析的案例，既有中外一些著名饭店，也有一些并不知名的饭店；既有规模较大的饭店管理集团，也有规模较小的单体饭店；既有豪华饭店，也有经济型饭店；既有中国人自己管理的饭店，也有中外合资合作的饭店；既有经营成功的饭店，也有不成功的饭店；既有经济发达地区的饭店，也有欠发达地区的饭店。总之，本书选取的案例都有一定代表性、典型性。不同地区、不同需要的读者，如饭店经营管理人员、从事饭店管理研究的专家学者或大专院校饭店管理专业的师生，基本可以从中找到可供参照与借鉴的案例。
编辑推荐本书所解析的案例，既有中外一些著名饭店，也有一些并不知名的饭店；既有规模较大的饭店管理集团，也有规模较小的单体饭店；既有豪华饭店，也有经济型饭店；既有中国人自己管理的饭店，也有中外合资合作的饭店；既有经营成功的饭店，也有不成功的饭店；既有经济发达地区的饭店，也有欠发达地区的饭店。总之，本书选取的案例都有一定代表性、典型性。不同地区、不同需要的读者，如饭店经营管理人员、从事饭店管理研究的专家学者或大专院校饭店管理专业的师生，基本可以从中找到可供参照与借鉴的案例。
目录
第一章 饭店管理与文化
1-1 广西X饭店——体制决定命运
1-2 山西阳泉宾馆——走改革创新之路
1-3 湖南华天大酒店——与时俱进，科学决策
1-4 广州白天鹩宾馆——探索中国饭店管理之道
1-5 希尔顿饭店集团——先进的管理理念
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