水产养殖员（中级）
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作者： 范守霖主编
出 版 社： 中国劳动社会保障出版社
出版时间： 2007-1-1字数：版次： 1页数： 221印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787504558626包装： 平装内容简介
本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定考核细目——水产养殖员（国家职业资格四级）组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握中级水产养殖员的核心知识与技能有很好的帮助和指导作用。
本教材在编写中根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书内容分为五个单元，主要包括：养殖场所的准备、放养苗种、成体养殖、成鱼捕捞与运输、养殖管理等。每一单元着重介绍相关专业理论知识与专业操作技能，使理论与实践得到有机的结合。
为了方便读者掌握所学知识与技能，教材在每单元后附有单元测试题及答案，全书最后附有考核模拟试卷及答案，供巩固、检验学习效果时参考使用。
本教材可作为水产养殖员（国家职业资格四级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供中高等职业院校相关专业师生，以及相关从业人员参加岗位培训、就业培训使用。
目录
绪论
第1单元养殖场所的准备
1.1池塘养鱼
1.2整塘清塘
1.3培育塘水
单元测试题
单元测试题答案
第2单元放养苗种
2.1苗种的鉴别与计量
2.2苗种运输
2.3苗种放养
单元测试题
单元测试题答案
第3单元成体养殖
3.1水产养殖模式
3.2饲料及其投喂
3.3调节水质
3.4常见鱼病防治
单元测试题
单元测试题答案
第4单元成鱼捕捞与运输
4.1成鱼捕捞
4.2活体运输
单元测试题
单元测试题答案
第5单元养殖管理
5.1建立养殖档案
5.2商品化管理
单元测试题
单元测试题答案
知识考核模拟试卷（一）
知识考核模拟试卷（二）
知识考核模拟试卷答案（一）
知识考核模拟试卷答案（二）
技能考核模拟试卷（一）
技能考核模拟试卷（二）
附录Ⅰ
附录Ⅱ
书摘插图
第1单元养殖场所的准备
1.1 池塘养鱼
1.1.1池塘养鱼概述
池塘养鱼是水产养殖业的主要组成部分。池塘由于水体较小、有利于人为控制、便于采取综合的高产技术措施进行精养、便于科学管理，因而单位面积产量高、投资小、周转快、收益大。
我国是世界上池塘养鱼历史最悠久的国家，公元前12世纪就已开始，距今3000余年。2400多年前，我国养鱼史上著名始祖范蠡所著的世界上最早的养鱼文献《养鱼经》，对鲤鱼养殖做了精辟的阐述，为池塘建造、人工繁殖、鲤鱼生活习性、综合饲养、产量、经济效益、选择鲤鱼作为养殖对象提供了理论依据，总结了古代丰富的养鱼经验。在长期的生产实践中，我国劳动人民积累了丰富的养鱼经验，创造了一整套养鱼技术措施，为池塘养鱼的发展奠定了坚实的基础。
建国后，池塘养鱼业得以迅速恢复和发展，养殖地区和规模不断扩大，出现了全国开展池塘养鱼的新局面。1958年，池养鲢鱼、鳙鱼人工繁殖首先获得成功。此后，草鱼、青鱼人工繁殖难关也相继突破。我国主要养殖鱼类的鱼苗实现批量生产，从根本上改变了长期依赖天然鱼苗的被动局面，满足了养鱼生产按计划发展的需要。在池塘养鱼综合技术方面，养殖工作者把群众宝贵的实践经验提炼上升到理沦层次，概括为“水、种、饵、密、混、轮、防、管”八字精养法（即“八字养鱼经”）。这对全国池塘养鱼的开展起到了重要的指导作用，大大促进了池塘养鱼单位面积产量的提高。
改革开放以来，养鱼科！学技术得到迅速发展，多种优良新品种的选育和推广、全价配合饲料的普及、渔业机械的全面应用以及无公害、绿色养殖技术的发展和完善推动了池塘养鱼向高产高效、安全优质的方向发展，开创了水产养殖业的新局面。
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