特种经济果树规范化高效栽培技术
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作者： 艾军，沈育杰 主编
出 版 社：
出版时间： 2009-1-1字数：版次： 1页数： 242印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787122040145包装： 平装内容简介
本书作者为中国农业科学院特产研究所从事特种经济果树种植及养护的专家，他们将多年的经验积累编著成书，具体介绍了山葡萄、五味子、软枣猕猴桃、黑穗醋栗、树莓、沙棘及蓝靛果忍冬等特种经济果树的栽培利用现状、栽培生物学特性，并结合现今规范化栽培与高效丰产栽培的要求，针对日常实践中的常见问题，详细阐述了各树种的苗木生产技术、规范化栽培模式、园地管理技术、树种保护和果实采收等方面的内容。此外为便于读者科学利用肥料及农药，书后附录中还详细列出了常用农药名称和肥料种类及使用方法等。
全书集科学性、实用性、通俗性于一体，适合广大农民朋友、农业科技推广人员等阅读。
目录
第一章 山葡萄规范化高效栽培技术
第一节 概述
一、山葡萄的经济价值
二、山葡萄的研究及栽培现状
第二节 山葡萄的生物学特性
一、山葡萄的形态特征
二、山葡萄的生长发育特性
第三节 山葡萄的苗木生产技术
一、压条育苗
二、扦插育苗
三、嫁接育苗
四、组织培养育苗
五、实生育苗
第四节 山葡萄园的建立
一、品种选择
二、园址的选择
三、园地的规划
四、建园
第五节 山葡萄的栽培模式及架面管理技术
一、适宜栽培模式及整形方式
二、冬季修剪
三、夏季修剪
四、提高坐果率的措施
第六节 山葡萄园的土壤管理
一、定植当年的土壤管理
二、幼龄山葡萄园的土壤管理
三、成龄山葡萄园的土壤管理
第七节 山葡萄的树体保护
一、山葡萄的主要病害及其防治
二、山葡萄的主要虫害及其防治
三、防晚霜
第八节 山葡萄果实的采收和包装运输
一、果实的采收
二、包装和运输
第二章 五味子规范化高效栽培技术
第一节 概述
一、五味子的经济价值
二、五味子的研究及栽培现状
第二节 五味子的栽培生物学特性
一、五味子的器官
二、五味子的生长习性
第三节 五味子的苗木生产技术
一、苗木的繁殖方法
二、五味子的选种与苗木贮藏
第四节 五味子园的建立
一、园地选择
二、园地规划
三、定植前的土壤准备
四、苗木定植及当年管理
第五节 五味子的栽培模式及园地管理技术
一、五味子的架式及栽植密度
二、整形
三、修剪
四、成龄五味子园的园地管理
五、五味子的采收
第六节 树体保护
一、五味子的主要病害及防治
二、五味子的主要虫害及防治
三、五味子的霜害及药害防治
第三章 软枣猕猴桃规范化高效栽培技术
第一节 概述
一、软枣猕猴桃的经济价值
二、软枣猕猴桃的研究及栽培现状
第二节 形态特征和生物学特性
一、软枣猕猴桃的形态特征
二、软枣猕猴桃的物候期
三、软枣猕猴桃的生长和结果习性
第三节 软枣猕猴桃的苗木生产技术
一、软枣猕猴桃苗木的繁殖方法
二、软枣猕猴桃苗木的分级与贮藏
第四节 软枣猕猴桃园的建设与规划
一、软枣猕猴桃的优良品种及品系
二、园地选择
三、小区设施的安排
四、软枣猕猴桃园的水土保持与土壤改良
五、设置防风林
六、授粉树的选择与配置
七、软枣猕猴桃种苗的定植
第五节 软枣猕猴桃的栽培模式及架面管理技术
一、软枣猕猴桃的架式
二、软枣猕猴桃的整形
三、软枣猕猴桃的修剪
第六节 软枣猕猴桃园的管理
一、土壤管理
二、施肥
三、水分管理
第七节 软枣猕猴桃的采收与贮运
第四章 黑穗醋栗规范化高效栽培技术
第一节 概述
一、黑穗醋栗的经济价值
二、黑穗醋栗的研究及栽培现状
第二节 黑穗醋栗的栽培生物学特性
一、黑穗醋栗的器官
二、黑穗醋栗的生长习性
第三节 黑穗醋栗的苗木生产技术
一、扦插繁殖
二、压条繁殖
三、组织培养
第四节 黑穗醋栗栽培园的建立
一、栽培品种的选择
二、园地的选择
三、定植
四、定植后管理
第五节 黑穗醋栗的整形修剪及园地管理措施
一、整形及修剪方式
二、土壤管理
三、防寒及撤防寒土
四、果实采收
第六节 黑穗醋栗的病虫害防治
一、黑穗醋栗的主要病害及防治
二、黑穗醋栗的主要虫害及防治
第五章 树莓规范化高效栽培技术
第一节 概述
一、树莓的经济价值
二、树莓的研究及栽培现状
第二节 树莓的栽培生物学特性
一、树莓的器官
二、树莓的开花结果特性
三、树莓对环境条件的要求
第三节 树莓的苗木生产技术
一、扦插繁殖
二、根蘖繁殖
三、压条繁殖
四、组织培养
第四节 树莓园的建立
一、主要的优良品种
二、园地的选择
三、园地的规划和设计
四、栽植技术
第五节 树莓的栽培模式及园地的土壤管理措施
一、栽培模式
二、园地土壤管理
三、灌水和排水
四、采收
第六节 树体保护
一、病虫害防治
二、树莓园灾害的预防
三、树莓的越冬防寒
第六章 沙棘规范化高效栽培技术
第一节 概述
一、沙棘的经济价值
二、沙棘的研究及栽培现状第二节 沙棘的栽培生物学特性
一、沙棘的器官
二、沙棘的生长习性
三、沙棘对环境条件的要求
第三节 沙棘的苗木生产技术
一、实生播种育苗
二、扦插育苗
三、分株育苗
第四节 沙棘园的建立
一、品种的选择
二、园地选择及规划
三、整地及定植
第五节 沙棘的栽培模式及园地管理措施
一、栽培密度及授粉树配置
二、整形修剪
三、土壤管理
四、采收
第六节 树体保护
一、 主要病害及防治
二、主要虫害及防治
第七章 蓝靛果忍冬规范化高效栽培技术
第一节 概述
一、蓝靛果忍冬的经济价值
二、蓝靛果忍冬的研究及栽培现状
第二节 蓝靛果忍冬的栽培生物学特性
一、蓝靛果忍冬的器官
二、蓝靛果忍冬的物候期
三、蓝靛果忍冬对环境条件的要求
第三节 蓝靛果忍冬的苗木生产技术
一、苗木繁殖
二、苗木假植与贮藏
三、苗木运输
第四节 蓝靛果园的建立
一、选地
二、定植
第五节 田间管理措施
一、土壤管理及施肥
二、灌溉及排水
三、除草
四、修剪
五、庇荫树的管理
六、树体保护
七、果实采收
附录
参考文献
书摘插图
第一章 山葡萄规范化高效栽培技术
第一节 概述
一、山葡萄的经济价值
山葡萄是一种经济价值较高的经济果树，其浆果平均含糖11.01％、有机酸2.46％、单宁0.055％，并含有18种氨基酸，总含量变化幅度为769～6819mg／1。浆果果皮红色素色价在20～134之间，其平均含量是高粱红色素的十余倍。种子含油率为10％左右，出油率4.66％。此外，浆果还含有蛋白质、矿物质等营养元素。另据美国有关资料报道，在葡萄属植物的果实中含有具抗衰老及防癌、治癌双重医疗保健作用的物质——白黎芦醇，其含量表现为随着果皮颜色加深而上升的趋势。山葡萄是葡萄属植物中果皮颜色最深的种，其白黎芦醇含量是其他酿造葡萄品种的2～4倍。同时，山葡萄浆果中还含有丰富的具有软化心血管作用的前花色素苷物质。
二、山葡萄的研究及栽培现状
山葡萄的直接利用在野生果树利用史上堪称典范。山葡萄酒色泽鲜艳、芳香爽口、浓郁醇厚、酒体饱满，与欧洲葡萄酒相比具有不同特点，因而在国内外享有较高的声誉。天然野生的山葡萄资源，由于长期受掠夺式的采摘，使得浆果蕴藏量逐渐下降，遗传多样性日趋狭窄，生态环境也遭到破坏。为了解决生产计划和原料无保障的矛盾，吉林省通化葡萄酒公司和吉林市长白山葡萄酒厂于1957年便开始进行山葡萄家植驯化栽培的尝试。在家植栽培过程中选出了一些优良雌能花类型，如长白九号、通化三号等。吉林省特产研究所于1973年开始建立山葡萄家植试验基地，并从野生资源中选出左山一、左山二，以及一些优良的雌能花类型。经过几个单位的共同努力，终于达到了预期目的，使山葡萄亩产达800kg（1亩-667m2）。70年代中期，中国农科院特产研究所以“双庆”为父本，优良的雌能花为母本进行杂交，自1988年以来先后培育出“双优”、“双丰”和“双红”等两性花品种，及一些优良两性花品系。
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