南美白对虾仿生态养殖技术
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作者： 徐国方 编著
出 版 社： 上海交通大学出版社
出版时间： 2008-11-1字数： 236000版次： 1页数： 193印刷时间： 2008/11/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787313052582包装： 平装编辑推荐
《南美白对虾仿生态养殖技术》一书，将我国近年来在南美白对虾仿生态养殖过程中取得的一些研究成果，结合作者长期的生产实践，从南美白对虾养殖发展概况，生物学特性，苗种的繁殖与培育，养殖场的设计与建造，海、淡水养殖技术，捕捞、运输与销售，疾病预防，生产档案及生产管理等9个方面进行了全面、系统的论述，主要的技术措施大多来自科研与生产实践，并根据养殖类型与模式，介绍了各地典型的养殖实例，具有较强的实用性和参考价值。
内容简介
本书是一部系统介绍南美白对虾仿生态养殖技术的专著。作者将其20多年虾类养殖生产和科研的丰富经验倾注于本书中。本书从南美白对虾养殖发展概况，生物学特性，苗种繁殖与培育，养殖场设计与建造，海、淡水养殖技术，捕捞、运输与销售，疾病预防，生产档案及生产管理等9个方面进行了系统的阐述。书中主要技术措施均来自科研与生产实践，并根据养殖类型与模式，介绍了各地典型的养殖实例，具有较强的实用性和参考价值。本书可供从事南美白对虾苗种培育、养殖管理的专业技术人员及其他相关科研与教学人员参考使用。
目录
第一章 概述
第一节 南美白对虾养殖发展的概况与特点
第二节 南美白对虾的营养价值与市场需求
第三节 南美白对虾养殖的经济效益和社会效益
第四节 当前南美白对虾养殖过程中存在的主要问题与对策
第二章 南美白对虾生物特性
第一节 生物学特征
第二节 生态特性
第三节 繁殖习性
第三章 苗种的繁殖与培育
第一节 育苗场的设计
第二节 育苗场的基本设施
第三节 育苗用水的处理
第四节 亲虾的选择与培育
第五节 虾苗的培育
第六节 虾苗培育期的饲料与管理
第七节 苗种的采集与运输
第四章 养殖场的设计与建造
第一节 养殖场场址的选择
第二节 养殖场的设计与建造
第五章 南美白对虾的海水养成
第一节 海水养成的基本方式
第二节 海水养成的主要模式
第三节 苗种放养前的准备工作
第四节 苗种的选择与运输
第五节 早苗的培育
第六节 虾苗放养
第七节 养成期的水质调控
第八节 养成期的饲料与投喂
第九节 日常检测与管理
第十节 海水养成实例
第六章 南美白对虾的淡水养成
第一节 淡水养成的主要方式
第二节 淡水养成的环境条件
第三节 淡水养成苗种的驯养
第四节 淡水养成放苗前的准备和苗种放养
第五节 淡水养成期的饲养管理
第六节 微生态制剂及其运用
第七节 淡水养成实例
第七章 南美白对虾的捕捞、运输与销售
第一节 捕捞
第二节 运输方法与器具
第三节 产品的销售
第八章 南美白对虾的疾病及其预防
第一节 疾病的主要种类
第二节 诱发疾病的主要原因
第三节 疾病的诊断与防治
第九章 南美白对虾生产档案及其管理
第一节 建立生产档案的目的与意义
第二节 生产档案的分类及其管理
附录一 渔业水质标准
附录二 无公害水产品渔用配合饲料的安全指标限量
主要参考文献
书摘插图
第一章概述
第一节南美白对虾养殖发展的概况与特点
一、国内外养殖发展概况
南美白对虾为热带陛虾类，主要分布于美洲太平洋沿岸的热带水域，以厄瓜多尔沿海最为集中。其栖息水深为1-70m，适应水温13-40°C，适应盐度2-34，pH值为7.5-8.5。早期主要以海捕为主，20世纪70年代初期开始人工养殖。
（一）国外南美白对虾养殖发展概况
当前南美白对虾养殖业主要分布在南美、东南亚和印度等地区，这些地区都有悠久的养殖传统。近年来，南美白对虾养殖速度发展较快。
20世纪70年代初期，厄瓜多尔的沿海地区主要利用捕获的野生虾苗进行养殖并获得成功。厄瓜多尔天然苗种很多，是早期养殖虾苗的主要来源。
20世纪80年代初期，在中南美洲的巴拿马、洪都拉斯、厄瓜多尔，南美白对虾成为了虾类养殖的主要品种。养殖模式由粗放式转向半集约化，养殖面积迅速扩展。无论是民间，还是当地政府，在养虾业上都投入了大量资金。同时，美国、日本、法国的研究人员，还到厄瓜多尔开展南美白对虾的繁殖研究工作，并取得了初步的成效。美国科技人员先后完成了南美白对虾繁殖、育苗和高密度养殖生产的科研攻关，在中南美洲形成了产业化发展。
20世纪80年代中期，世界各国养虾业蓬勃发展，养殖面积和产量呈倍数增长。但是，在养殖过程中，由于野生虾苗、虾种品质不稳定和高密度养殖引发了各种虾病。自1985年首次确认了养殖南美白对虾的中肠腺坏死症后，美国得克萨斯州及中南美洲和秘鲁等地区便频频发生类似病例。白斑病毒也相继在南美白对虾养殖中出现。尤其是作为种苗生产中心的得克萨斯州，在将虾苗分送至美国各地和中南美洲各国时，使疾病蔓延扩散，在秘鲁则造成一半以上的养殖场停产关闭。同时，世界各地其他对虾的养殖业也同样受到病害的侵袭而遭重挫。
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