韩式健康饭桌--美食疗法62例（中韩）
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作者： （韩）裴泰子著
出 版 社： 辽宁民族出版社
出版时间： 2009-1-1字数： 200000版次： 1页数： 137印刷时间： 2009/01/01开本： 16开印次： 1纸张： 铜版纸I S B N ： 9787807226833包装： 平装编辑推荐
预防成人疾病的美味料理，在家就能轻松烹制！
本书介绍的内容有：
介绍了能够预防高血压、糖尿病、肥胖、癌症、高胆固醇症的料理。附录中还特别介绍了有助于戒烟、戒酒的美味佳肴。
为您详细介绍了能够预防成人疾病的食品和良好的生活习惯。
能够帮您了解每个季节哪些材料最新鲜。
为您解密各种颜色代表的健康状态。
分析了主要烹饪材料的成分，为您详细解释怎样预防成人疾病。
烹制料理的材料都是最易购买的普通食材，并附上照片便于您参阅。
为您及时解惑烹制料理时的疑点、难点。
只要按部就班的学着做，我们都能轻松简单地制作出色香味俱全的佳肴。
内容简介
本书介绍了如何使用没有掺杂任何化学添加剂的天然肉类、汤类来做美味的料理，并着重介绍了可以预防高血压、糖尿病、过度肥胖、癌症、高胆固醇症等疾病的料理以及对戒烟戒酒有很好辅助作用的料理。书中介绍了如何选用时令食材、预防成人病的食物及健康的生活方式，如何通过色泽解读健康及对料理材料分析来预防疾病等等，诸如此类在制作料理时会产生的困惑本书将为您一一解说，同时还介绍了一些简单而美观的装盘方法。
作者简介
裴泰子，从小热爱烹饪，是一位著名的专业料理师。目前在现代百货商店、范溪中学、白云中学讲授生活料理和料理科学课程。同时参与食品造型等活动，著作有《滋补营养粥62例》《美食疗法62例》《瘦身沙拉＆沙拉酱45例》《果汁＆三明治营养早餐50例》等。
目录
01预防高血压料理
鲍鱼内脏粥
红薯开胃甜点
炖秋刀鱼
荞麦凉粉面
羽衣甘蓝豆包饭
番茄水豆腐
炒茄子牛肉
土豆粥
胡萝卜芹菜汁
黄瓜膳
苏子粥
烤辣椒酱沙参
02预防糖尿病料理
炖水豆腐清曲酱
绿豆粥
黄豆面
刺龙芽豆粉蒸
焖辣椒酱土豆
豆腐青菜冷盘
黄豆粥
黑豆奶
豆腐牛肉烧
大酱的酿制方法
03预防过度肥胖料理
拌魔芋
拌海蜇
南瓜粥
米纸菜包（越南菜包）
五彩蔬菜沙拉
凉拌琼脂
海藻（海带）沙拉
拌小辣椒
小辣椒鳀鱼烧
04预防癌症料理
红薯粥
绿茶果汁
拌香葱
裙带菜江米丸汤
海鲜大酱汤
咖喱饭
水果沙拉
西兰花汤
甘蓝果汁
甘蓝海带包饭
青蒸鱿鱼
鱿鱼五花肉
腌制辣椒酱
05预防高胆固醇症料理
黑芝麻粥
琥珀核桃仁
洋葱泡菜
裙带菜凉菜
烧豆腐
烧带鱼
煎鳗鱼
新菜芽拌饭
鸡蛋羮
酱鳀鱼辣椒酱
附录有助于戒烟戒酒的料理
豌豆饼
萝卜海带汤
拌莼菜
韭菜饼条糕
萝卜卷
什锦青菜沙拉
炸莲藕虾肉
五茶肉卷蔬菜
