番茄实用栽培技术
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作者： 徐和金 编著
出 版 社： 金盾出版社
出版时间： 2008-8-1字数：版次： 1页数： 85印刷时间：开本： 32开印次：纸张：I S B N ： 9787508213569包装： 平装内容简介
本书重点介绍了番茄实用栽培技术及优良品种。内容包括：番茄的营养、特征及其对环境条件的要求，露地番茄栽培技术，保护地番茄栽培技术，番茄病虫害防治以及番茄的优良品种等。内容丰富，语言通俗，技术实用，便于操作，适合菜农、农业技术人员阅读参考。
目录
一、番茄的营养、特征及其对环境条件的要求
（一）番茄的营养
（二）番茄的植物学特征
1．根
2．茎
3．叶
4．花
（1）自封顶类型，又叫有限生长类型
（2）非自封顶类型，又叫无限生长类型
5．果
6．种子
（三）番茄对环境条件的要求
1．温度
2．光照
3．水分
4．土壤与肥料
二、露地番茄栽培技术
（一）栽培季节
（二）栽培技术
1．春季露地栽培技术
（1）育苗方式
（2）播种
（3）苗期管理
（4）定植
2．秋季露地栽培技术
3．冬季露地栽培技术
4．无支架栽培技术
（1）品种选择
（2）整地起垄
（3）栽培密度
（4）肥水管理
（5）生长调节剂的使用
三、保护地番茄栽培技术
（一）塑料大棚栽培技术
1．春季塑料大棚早熟栽培技术
（1）品种选择
（2）适时播种
（3）苗期管理
（4）定植
（5）定植后的管理
2．秋季塑料大棚延后栽培技术
（1）播种
（2）定植及定植后的管理
（二）小拱棚短期覆盖栽培技术
（三）节能型日光温室栽培技术
1．节能型日光温室冬春茬栽培技术
（1）选择良种
（2）适期播种
（3）定植及定植后的管理
……
四、番茄病虫害防治
五、番茄优良品种
书摘插图
一、番茄的营养、特征及其对环境条件的要求
（一）番茄的营养
番茄又名西红柿，以多汁浆果为产品，是一种营养丰富，又独具特殊风味的蔬菜。可以做炒菜，做汤，已成为餐桌上不可缺少的菜肴。还可以生食，甜酸可口，味道鲜美，能代替水果。也可以加工制成番茄酱、番茄汁、番茄果脯及番茄罐头。据测定，番茄果实内含有丰富的糖类、蛋白质、维生素及无机盐类等多种营养物质。如果每人每天能吃0.2～0.4千克新鲜番茄，就可以满足人体对维生素C，维生素A，维生素B及无机盐的需求。因此，番茄越来越受到人们的喜爱，需要量与日俱增。
（二）番茄的植物学特征
1.根
番茄的根是由胚轴发育而成的，由主根、侧根组成，根系发达，主要分布在30厘米的耕作层内，最深的可达1.5米。根群横向分布的直径达1.3～1.7米。根的再生能力很强，幼苗经过移栽，主根被切断，很容易长出很多侧根。
2.茎
茎半蔓性或半直立性，基部木质化，幼苗时可以直立生长。随着叶片数增多，花、果出现，茎呈匍匐蔓生，需支架、绑蔓。茎分枝性强，每片叶的叶腋都能长出侧枝。栽培上应根据需要进行打杈、整枝。番茄的任何部位，遇潮土和适宜的温度，易产生不定根，生产上常利用枝条扦插繁殖。
3.叶
叶互生，具有小叶，为不规则羽状全裂叶。小叶卵形，叶缘有齿形浅裂或深裂，黄绿、绿或深绿。叶片、叶柄、、茎上长有短腺毛，其分泌的叶液具有特殊气味，能避虫。
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