旅游文化学概论
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作者： 曹诗图，孙静主编
出 版 社： 中国林业出版社
出版时间： 2008-7-1字数： 280000版次： 1页数： 190印刷时间： 2008/07/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787503850080包装： 平装编辑推荐
为适应我国旅游教育发展的需要，编者们根据当前旅游市场人才需求和旅游业的发展前景，以“应用型、就业型”为特色，编写了这本《旅游文化学概论》。《旅游文化学概论》教材将理论与实践紧密结合，根据旅游管理专业本科教学实际，阐述了旅游文化学的基础知识、基本理论和应用方法。并遵循“导论——旅游主体文化——旅游客体文化——旅游介体文化——旅游区域文化（或旅游文化的空间分析）——旅游跨文化行为分析——旅游的文化影响与调适”的严密逻辑与清晰思路编写，致力提高学生就业的竞争能力。
内容简介
本书将理论与实践紧密结合，根据本科教学实际，阐述了旅游文化的基础知识与基本理论，有机融合旅游主体文化、旅游客体文化、旅游介体文化与旅游区域文化，对旅游文化进行了系统分析与深入浅出的论述，教材内容丰富，观点新颖，文笔简洁生动，图文并茂。具体内容包括旅游文化导论、旅游主体的文化分析、人文景观旅游文化、艺术景观旅游文化、旅游企业文化、旅游区域文化、旅游跨文化研究、旅游接待地文化的变迁与调适。
本书适合旅游管理专业本科生教学使用，也可以作为旅游管理专业研究生教学参考用书，还可供相关从业人员参考。
目录
前言
第1章 旅游文化导论
1.1 文化概述
1.1.1 文化的概念
1.1.2 文化的结构和类型
1.1.3 文化的不同分类
1.1.4 文化的成因及基本特征
1.1.5 文化的基本功能
1.2 旅游与文化的关系及其相互作用
1.2.1 旅游与文化的关系
1.2.2 旅游与文化二者相互作用
1.3 旅游文化的概念、特征和功能
1.3.1 旅游文化的概念
1.3.2 旅游文化的特征
1.3.3 旅游文化的功能
1.4 旅游文化研究
1.4.1 旅游文化研究的内容
1.4.2 旅游文化的研究方法
1.4.3 旅游文化研究的意义
1.4.4 旅游文化的研究现状和发展方向
思考题
案例分析
第2章 旅游主体的文化分析
2.1 旅游主体的文化属性
2.1.1 人的本质属性
2.1.2 人在时代变化中的异化
2.1.3 人性的超越与回归
2.2 旅游动机的文化分析
2.2.1 旅游动机类型的文化分析
2.2.2 旅游动机的历史观照
2.2.3 彰显旅游的非功利精神
2.3 旅游审美行为的文化分析
2.3.1 旅游审美的要素及特征
2.3.2 旅游审美文化的类型特征
2.3.3 审美感受的层次分析
2.3.4 旅游审美文化的时空差异
2.4 旅游消费行为的文化分析
2.4.1 旅游消费行为的概念及其文化属性
2.4.2 旅游消费行为与文化的关系
2.4.3 中西旅游主体消费行为的文化差异
2.4.4 旅游消费行为的文化走向
2.4.5 旅游消费行为的异化与引导
2.5 旅游主体文化人格的塑造
2.5.1 旅游是最具有文化意味的行为
2.5.2 文化人格塑造的空间领域
2.5.3 旅游主体的理想文化人格塑造
思考题
案例分析
第3章 人文景观旅游文化
3.1 园林文化与旅游
3.1.1 中国古典园林文化概述
3.1.2 中国古典园林构成要素
3.1.3 中西古典园林艺术特征之比较
3.1.4 园林文化与旅游
3.2 传统建筑文化与旅游
3.2.1 中国古建筑的主要形式
3.2.2 中西古建筑文化比较
3.2.3 传统建筑文化与旅游
3.3 民俗文化与旅游
3.3.1 民俗文化概述
3.3.2 民俗文化中的旅游审美内容
3.3.3 民俗文化旅游审美的特征及其社会意义
3.3.4 民俗文化旅游开发
3.4 饮食文化与旅游
3.4.1 中国饮食文化概述
3.4.2 中国饮食文化审美的构成要素分析
3.4.3 中国酒文化、茶文化鉴赏
3.4.4 饮食文化旅游资源开发
3.5 宗教文化与旅游
3.5.1 宗教文化的基本知识
3.5.2 宗教文化的分类
3.5.3 宗教文化与旅游
思考题
案例分析
第4章 艺术景观旅游文化
4.1 雕塑艺术与旅游
4.1.1 雕塑的艺术特点与形式
4.1.2 中国古代雕塑艺术成就
4.1.3 中国雕塑的美学特征
4.1.4 中西雕塑文化比较
4.1.5 雕塑与旅游
4.2 中国书法艺术与旅游
4.2.1 主要书体的艺术特征及其发展演变
4.2.2 历代著名的书法艺术
4.2.3 中国书法艺术的审美体现
4.2.4 书法与旅游
4.3 音乐艺术与旅游
4.3.1 中国传统文化中的音乐
4.3.2 传统音乐艺术的审美欣赏
4.3.3 传统民歌的地域特征
4.3.4 中西音乐审美比较
4.3.5 音乐文化资源的旅游开发
思考题
案例分析
第5章 旅游企业文化
5.1 旅游企业文化的内涵
5.1.1 旅游企业文化的定义
5.1.2 旅游企业文化的内容
5.1.3 旅游企业文化的一般特征
5.1.4 旅游企业文化的个性特征
5.2 旅游企业文化的功能
5.2.1 导向功能
5.2.2 激励功能
5.2.3 凝聚功能
5.2.4 规范功能（约束功能）
5.2.5 调节功能
5.2.6 辐射功能
5.2.7 创新功能
5.2.8 效率功能
5.2.9 阻抑功能
5.3 世界主要旅游企业文化类型的跨文化分析
5.3.1 美国旅游企业文化的特点
5.3.2 日本旅游企业文化的特点
5.3.3 中国旅游企业文化的特点
5.4 旅游企业文化发展趋势
5.4.1 注意学习氛围的培养
5.4.2 与生态文化有机的结合
5.4.3 更加注重树立良好的企业形象
5.4.4 更加注重企业精神与企业价值观的人格化
5.4.5 更加重视“人本管理”
5.5 旅游企业文化的建设
5.5.1 旅游企业文化建设的内涵
5.5.2 旅游企业文化的评价标准
5.5.3 旅游企业形象的塑造
5.5.4 旅游企业文化建设应遵循的原则
5.5.5 旅游企业文化建设的关键环节或主要方法
思考题
案例分析
第6章 旅游区域文化
6.1地域文化概念与特征
6.1.1 地域文化的定义
6.1.2 地域文化的基本特征
6.1.3 地域文化对现代旅游的启示
6.2 中国旅游文化区域
6.2.1 燕赵旅游文化区
6.2.2 秦晋旅游文化区
6.2.3 中原旅游文化区
6.2.4 齐鲁旅游文化区
6.2.5 荆楚旅游文化区
6.2.6 巴蜀旅游文化区
6.2.7 皖赣旅游文化区
6.2.8 吴越旅游文化区
6.2.9 闽台旅游文化区
6.2.10 岭南旅游文化区
6.2.11 云贵旅游文化区
6.2.12 关东旅游文化区
6.2.13 草原旅游文化区
6.2.14 西北旅游文化区
6.2.15 青藏旅游文化区
6.3 区域旅游的文化策划
6.3.1 把握好区域旅游地的文化.导向
6.3.2 做好区域文化特色的发掘与主题定位
6.3.3 注意文化资源转化的可行性识别
6.3.4 做好区域文化旅游产品的策划与开发
6.4 旅游地域文化形象塑造
6.4.1 塑造一个好的旅游地形象
6.4.2 抓好旅游地域文化建设
思考题
案例分析
第7章 旅游跨文化研究
7.1 旅游与跨文化交流
7.1.1 跨文化交流概述
7.1.2 旅游的跨文化交流
7.2 中西方旅游文化差异比较
7.2.1 中西方旅游主体的文化差异
7.2.2 中西方旅游客体的文化差异
7.2.3 中西方旅游介体的文化差异
7.3 中西方旅游文化差异的原因分析
7.3.1 自然环境的原因
7.3.2 经济环境的原因
7.3.3 社会环境的原因
7.3.4 宗教文化的原因
7.4 旅游文化的冲突与整合
7.4.1 旅游文化的冲突
7.4.2 旅游文化的整合
7.5 跨文化与旅游活动及旅游经营
思考题
案例分析
第8章 旅游接待地文化的变迁与调适
8.1 旅游对接待地社会文化的影响
8.1.1 旅游对接待地社会文化的积极影响
8.1.2 旅游对接待地社会文化的消极影响
8.2 旅游对接待地社会文化影响与作用的机理分析
8.3 旅游接待地可持续发展中的文化调适
8.3.1 旅游接待地发展中的文化调适措施
8.3.2 对旅游接待地文化变迁持正确态度
8.3.3 树立科学的旅游发展观
思考题
案例分析
参考文献
书摘插图
第1章 旅游文化导论
【本章概要】
随着我国旅游业异军突起和迅猛发展，文化在旅游中的作用和地位越来越重要，得到了越来越多的人的关注，文化是旅游灵魂的观念已被人们广泛接受。文化不再是旅游活动中微不足道的一分子，不再是旅游附属物，而是旅游业发展成败兴衰的关键部分，它决定着旅游业未来的发展方向。因此，对旅游文化进行研究是十分必要的。本章从文化的概念、类型研究入手。探讨了旅游与文化的相互影响、相互促进的关系，分析说明了旅游文化的概念、特征和功能，阐述了旅游文化学的研究对象，指出了旅游文化学的研究现状与发展方向。
【学习目标】
1.了解文化的概念、结构、类型、成因、特征及功能。
2.掌握旅游文化的概念、功能、旅游与文化的关系。
3.掌握旅游文化的主体、旅游客体、旅游介体的概念。
4.理解并掌握旅游文化的特征。
【关键性术语】
文化；旅游文化；文化旅游；旅游主体文化；旅游客体文化；旅游介体文化。
无论是旅游资源开发，还是旅游服务，旅游产品的设计与营销，乃至旅游业的可持续发展，都必须以文化作为基础和指南。文化可以说是旅游的本质，旅游业的灵魂。弄清旅游与文化的关系，全面加强旅游文化建设，提升旅游文化品位，对于提高旅游行业素质，增强市场生存能力和竞争力，促进旅游产业健康持续地发展，具有特殊意义。
旅游文化学是旅游学和文化学相交叉的一门综合性学科，不但具有文化学一般的特征和属性，而且具有旅游学的自身独有特征和属性。所以我们在探讨“旅游文化”的含义之前，首先应该对“文化”一般性问题进行界定和梳理，这样有助于我们更好地理解和把握“旅游文化”的含义。
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