有机化学学习笔记（第二版）
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作者： 刘在群编著
出 版 社： 科学出版社
出版时间： 2008-5-1字数： 492000版次： 1页数： 389印刷时间： 2008/05/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787030214874包装： 平装内容简介
本书按照理科高校化学及相关专业有机化学教学要点，将有机化学知识重整为五部分内容：第一部分通过学习烷烃、烯烃、炔烃，掌握有机化学的基本理论和基本工具；第二部分介绍以亲核取代反应及消除反应为核心的脂肪族化合物，包括卤代烃、醇、醚、脂肪胺；第三部分介绍以亲电取代反应为核心的芳香族化合物，包括芳香烃、酚、芳香胺、杂环化合物；第四部分介绍以亲核加成反应及负碳离子反应为核心的脂肪族化合物，包括醛、酮、羧酸及其衍生物，还包括氨基酸和糖；第五部分介绍以分子轨道理论为核心的周环反应。
本书可作为高等院校化学及相关专业本科生有机化学课程的教学参考书。
目录
第二版前言
第一版前言
绪论
0.1有机化学的发展
0.2学习有机化学的意义
0.3学习有机化学的方法
有机化学的基本理论和基本工具
第1章烷烃
1.1命名与结构
1.2异构现象
1.3物理性质
1.4有机化学反应理论及类型
1.5化学性质——自由基取代反应
第2章立体化学
2.1对称因素与手性分子
2.2手性碳与手性分子的表达
2.3含有两个手性碳原子的分子
2.4含有三个手性碳原子的分子
2.5外消旋化和差向异构化
2.6烷烃卤代反应中的立体化学
2.7外消旋体的拆分
第3章 脂环烃
3.1 分类与命名
3.2 化学性质
3.3 环的稳定性——Baeyer张力学说
3.4 环己烷的立体化学
3.5 小环化合物的合成
第4章烯烃与二烯烃
4.1烯烃的命名与结构
4.2烯烃的化学性质Ⅰ——亲电加成反应
4.3烯烃的化学性质Ⅱ——氧化反应
4.4烯烃的化学性质Ⅲ——还原反应
4.5烯烃的化学性质Ⅳ——聚合反应
4.6二烯烃的分类和命名
4.7共轭二烯烃的化学性质Ⅰ——亲电加成反应和Diels-Alder反应
4.8共轭二烯烃的化学性质Ⅱ——聚合反应
第5章炔烃
5.1命名与结构
5.2物理性质_
5.3化学性质Ⅰ——端炔氢、端炔负碳离子的反应
5.4化学性质Ⅱ——加成反应
5.5化学性质Ⅲ——氧化、还原及聚合反应
以亲核取代反应及消除反应为核心的脂肪族化合物
第6章卤代烃
6.1分类与命名
6.2化学性质Ⅰ——亲核取代反应
6.3化学性质Ⅱ——消除反应
6.4化学性质Ⅲ——与金属的反应
6.5化学性质Ⅳ——还原反应
6.6化学性质Ⅴ——卤代芳烃的亲核取代反应
第7章醇与醚
7.1结构与命名
7.2物理性质
7.3化学性质Ⅰ——氢、氧原子的性质
7.4化学性质Ⅱ——将—OH转化为—X
7.5化学性质Ⅲ——消除与重排
7.6化学性质Ⅳ——醇的氧化与合成
7.7醚的化学性质
7.8环氧化合物的化学性质
第8章脂肪胺
8.1结构与命名
8.2物理性质
8.3化学性质Ⅰ——烷（酰）基化
8.4化学性质Ⅱ——氧化反应
8.5化学性质Ⅲ——与亚硝酸反应
8.6化学性质Ⅳ——消除反应
8.7重氮甲烷和叠氮化合物的性质
8.8胺的合成
以亲电取代反应为核心的芳香族化合物
第9章芳香烃
9.1结构与命名
9.2物理性质
9.3化学性质Ⅰ——亲电取代反应
9.4化学性质Ⅱ——基团的定位效应
9.5化学性质Ⅲ——还原、氧化、加成和侧链上的反应
9.6萘的化学性质Ⅰ——亲电取代反应
9.7萘的化学性质Ⅱ——氧化、加成、还原反应
9.8蒽的化学性质
第10章酚与芳香胺
第11章杂环化合物
以亲核加成反应及负碳离子反应为核心的脂肪族化合物
第12章醛与酮
第13章羧酸
第14章羧酸衍生物
第15章负碳离子反应
第16章氨基酸
第17章糖
以分子轨道理论处理有机化学反应问题
第18章周环反应
主要参考文献
结束语
书摘插图
绪论
有机化学是研究除一氧化碳、二氧化碳及碳酸（盐）之外的含碳化合物的化学分支学科。它是由有机反应及机理、有机化合物的合成及结构分析方法、有机化合物的结构理论及电子效应理论等组成的、内容丰富的知识体系，其特点在于知识内容的丰富性，组织知识体系的灵活性。我们首先从有机化学的发展开始学习。
0．1有机化学的发展
回顾科学发展的历史，任何一门学科都是从不同的角度认识世界，其发展都是一个渐进的过程，也是该学科的理论在实践中不断更新的过程。有机化学的发展也是如此，伴随着化学的发展和人们对物质认识的不断深入，而发展为一门独立的化学分支学科。化学发展过程中两次重要的突破推动了有机化学的诞生。
0.1.1 从斯塔尔到拉瓦锡——燃素说的终结。氧化理论的兴起
燃烧现象一直吸引着早期化学家们的研究兴趣，在化学发展的自然哲学时期，德国化学家贝歇尔（1635—1682年）在他的《地下物理学》一书中首先提出了燃素（phlogiston）的概念，认为燃素就是物质中可燃烧的组分，这一观念经过他的学生斯塔尔（1660—1734年）的解说才逐渐流行开来。燃素说解释了当时的许多化学现象，例如，对于氧化反应，斯塔尔认为是燃素从物质中逃逸的过程。燃素说的确是化学发展史上第一个具有普遍适用性的化学原理。但是随着科学的发展，实证主义观念逐渐使科学具备了实践性的特点，人们开始试图寻求并证实燃素的客观存在。其间，对于气体的研究及氧气的发现证实燃素说是错误的，为氧化学说的诞生起到了奠基的作用。
……
