民俗上海.虹口卷
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作者： 宋妍主编
出 版 社：
出版时间： 2008-4-1字数：版次： 1页数： 176印刷时间：开本： 24开印次： 1纸张：I S B N ： 9787807402244包装： 平装内容简介
虹口区位于上海市中心城区腹地偏东北，东与杨浦区相邻，西与闸北区毗连，南濒黄浦江、吴淞江（苏州河），与浦东新区和黄浦区隔水相望。北与宝山区接壤，1993年底，全区南北长约7.8公里，东西最宽处约3.8公里，面积23.45平方公里，户籍人口78.58万人，下辖10个街道，区人民政府办公地位于飞虹路518号。
目录
总序
前言
物质民俗
[一]饮食
1．名街
2．名店
3．名品
[二]居住
1．棚户简屋
2．老式石库门住宅
3．新式石库门住宅
4．广式石库门住宅
5．新式里弄住宅
6．公寓里弄住宅
7．花园里弄住宅
8．独立式花园住宅
9．高层公寓
[三]乘行
1．有轨电乍
2．出租汽车
3．公共汽车
4．轮渡
5．淞沪铁路
6．街名趣谈
[四]商贸
1．北外滩仓储码头区
2.上海第三商街——四川北路商业街
3．百老汇路“五金一条街”
4．虬江路旧货市场
5．上海市第七百货商店
6．三角地菜场
7．老字号
非物质民俗
[一]人生礼仪
1．广东人习俗拾趣
2．殡葬习俗
[二]信仰习俗
1．下海庙
2．三观堂
3．虹口天主堂
4．景灵堂
5．鸿德堂
6．摩西会堂
7．西本愿寺别院
8．印度锡克教堂
虹口文化
[一]近现代文化
1．左翼文化
2．名人故居
3．报纸
4．杂志
5．出版机构
6．书店
7．通讯社
8．印刷厂
9．电影公司
10．剧团
11．文化教育
12．剧场书场
13．舞厅
14．电影院
[二]民间文化
1．民间歌咏
2．民间曲艺
3．粤乐、粤剧
4．越剧
5．淮剧
6．民间传说
7．民间故事
8．民间歌谣和谚语
9．民间收藏
10．民间话剧、小品
11．民间文化节(四川北路欢乐节)
民问体育
[一]精武体育会
1．传统武术
2．现代体育
3．文化
4．交流活动
[二]虹口体育场
[三]虹1：7游泳池
[四]虹口体育馆
总后记
书摘插图
[一]饮食
上海开埠成为贸易港口以后，随着西方文化的进入、国内民俗的繁荣发展，各地商贾纷至沓来，使上海成为五方杂处、华洋咸集的大都市，也因此形成了以上海本地饮食民俗为主，同时兼有江、浙、徽、粤、闽、川、鲁、京等地饮食民俗及欧美和日俄饮食民俗的状况。
1863年在老大桥直街3号开设了虹口较早的蕃菜馆升昌蕃菜馆。1983年迁至福州路，改名为杏花楼。1912年陈国梁在文监师路(今塘沽路)1 77号开设德大饭店经营西菜。其他还有百老汇饭店、凯福饭店、万兴菜馆、彰记酒楼、大新菜馆、顾赓记饭作、复兴园饭店、蒋生记厨房、胜利园老正兴等16家。至上海解放前夕，区内已有中菜馆38家、西菜咖啡馆35家、厨房包饭作17家。解放后，餐饮业蓬勃发展。一批新颖的饭店相继建成，到2000年初，全区饮食业达323家(不包括弄堂摊点)。20世纪80年代后，在市场经济的调节下，乍浦路美食街的兴起，使虹口区的餐饮业更加繁荣。
虹口区餐饮业帮别众多，地方特色浓郁。上世纪30年代初，除南京路、福州路外，以北四川路最繁华。沿路居民十之六七为粤人，因此粤菜馆较多。“一二八”淞沪战役后，日侨集居在以吴淞路为中心的昆山路、南浔路四周和“东洋街”(今海伦路)上，日侨经营的日本料理食堂十余家。40年代，百老汇路一带经营西菜咖啡馆有18家。虹口区餐饮业的服务特色也颇有名气，电话订菜、送菜上门、上门烧菜深受消费者欢迎。东兴菜馆的糟鸡、酱排，清香斋和太湖饭店的三黄鸡，蓬莱阁海味酒家的五彩海鲜米，西湖饭店的东坡肉、清汤鱼肉、虾爆鳝，燕记西菜社的鱼排，凯福娱乐城的糟熘鱼片、肴蹄、银丝烩干贝被评为上海名特小吃。
虹I=1区点心历史悠久，粥铺业是境内商业特色之一，主要经营清粥、酒酿圆子、豆浆、绿豆汤等品种。较早开办的有河南北路130号同德居粥店、彭泽路72号的杨信和粥店。
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