(农民致富关键技术问答丛书)果园综合经营问答
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作者： 何忠伟，桂琳，谷继成主编
出 版 社： 中国林业出版社
出版时间： 2008-3-1字数：版次： 1页数： 158印刷时间： 2008/03/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787503846366包装： 平装编辑推荐
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内容简介
近年来，我国果业生产持续稳定发展，不仅增加了农民收入，壮大了农村经济，而且带动了贮藏保鲜、运输、包装和加工业的发展，使果业成为我国的一个大产业。然而，与形势发展要求相比，与发达国家相比，我国的果业还有差距，主要表现在：一是果品生产分散，生产管理水平较低，优质果比例小；二是果晶采后商品化处理量少，许多产区不注重分等、分级，包装不规范、不统三，缺少知名品牌；三是果品产区具有一定经营规模的龙头企业很少，农民卖果难；四是果品贮藏、运输设施和技术相对落后，果品加工企业规模小，许多企业设施简陋，工艺落后，生产效率低；五是在果品流通环节方面，多数果品批发市场规模偏小，交易手段、交易方式比较原始，一手交钱、一手交货，与快速发展的果品生产不相适应。特别是缺少经营规模大的果品企业集团，难以参与国际竞争。
2007年中央1号文件指出：发展现代农业是社会主义新农村建设的首要任务。我们认为，．通过加强果园综合经营，可以促进果业经营方式转变，优化果业结构，提高果业竞争方，实现现代果业又好又快发展。当前果业面临极好的发展机遇。我们应当抓住有利时机，促进果业全面发展。
目录
前言
1果园发展现状与未来走向
1 我国果园生产的产业现状如何?
2 当前我国果园产业化经营中存在哪些问题？
3果园生产经营面临的新形势是什么?
4果园生产的指导方针是什么?
5 我国“十一五”期间果园经营发展的主要方向是什么?
6我国“十一五”期间果园经营发展的主要目标是什么？
7我国“十一五”期间果园经营化发展的重点是什么?
8二十一世纪果园经营“八化”是什么?
9今后我国果园产业化经营发展的主要策略是什么?
10优化果树生产区域布局的主要措施有哪些?
11 调整果树品种结构的主要措施有哪些?
12果园经营化发展的新模式主要有哪几种?
13什么是农业标准化?
14什么是无公害农产品?无公害农产品的标志是什么？
15什么是绿色食品?绿色食品的标志是什么?
16什么是有机食品?有机食品的标志是什么?
17什么是绿色果品?
18什么是“无公害食品行动计划”?内容有哪些?
19无公害农产品产地认定上有何要求?
20无公害农产品证书和标志的使用有何规定?
21 《无公害农产品管理办法》由何部门发布?何时施行?违反《无公害农产品管理办法》作何处罚?
2果园的分类与特征
22专业化商品生产果园的主要特征是什么?
23庭园式及观光性质的果园的主要特征是什么?
24间作型果园的主要特征是什么?
25生态化果园的常见类型主要有哪几种?
26我国苹果园生产的主要特征是什么?
27我国苹果园果树的主要品种有哪些?（视频1）
28我国梨果园生产的主要特征是什么?
29我国梨果园果树的主要品种有哪些?（视频2）
30我国葡萄园生产的主要特征是什么?
31我国葡萄主要品种有哪些?（视频3）
32我国桃果园生产的主要特征是什么?
33我国桃的主要品种群有哪些?
34柑橘的主要品种有哪些？（视频4）
35我国核桃园生产的主要特征是什么?
36我国核桃的主要品种有哪些?（视频5）
37我国板栗园生产的主要特征是什么?
38我国板栗的主要品种有哪些?（视频6）
39我国柿树果园生产的主要特征是什么?
40我国柿的主要品种有哪些?（视频7）
……
3果园的规划设计
4果园的技术管理
5果园的产业化经营
6果园的市场营销管理
参考文献
书摘插图
1果园发展现状与未来走向
10优化果树生产区域布局的主要措施有哪些?
(1)大力推进区域化栽培选定各树种、品种的最适生态区，相对集中、成规模地发展，依据全国及各省区的果树区划，逐步而又相对较快地形成各主要树种、品种的集中产地，体现“适地适树”和区域化栽培，在最适区以较低成本生产出最佳质量的果品。在果树的次适区如有特殊市场效应(供应当地或错开成熟期等)，应当在从事区划和专家的参谋论证指导下进行宏观调控。
(2)促成苹果向西部战略大转移 趁西部战略大开发的有利时机，可将我国的苹果由东向西大转移，正像美国当年由东部向西部最适生态区集中转移一样。但这要有一个过程，可借助政策、投资、典型、市场、效益、技术、服务等多方面积极引导，以开创我国果树区划战略实践的先河。
(3)石灰岩山地和盐碱地区的果树配置我国石灰岩山地(青石山)不少，盐碱地亦较多，造林植果皆有一定难度，应因地制宜开发利用。石灰岩山地：在保持水土的基础上，较适宜栽植的果树主要有：柿、核桃、枣、仁用杏、扁桃、石榴、山楂、桃、杏、葡萄等。中轻盐碱地：在认真改碱增肥的前提下，较适宜的树种主要有：枣、梨、葡萄、柿、无花果、石榴、核桃、桃、杏、果桑等。
(4)干旱地区果树的发展我国气候地区差异很大，尤其西部不少地区长期干旱少雨，年降水量常不足500毫米，甚至更低。在积极进行引水、集水、节水栽培的条件下，可选择的果树主要有：核桃、仁用杏、扁桃、桃、杏、李、柿、枣、苹果、葡萄、石榴等。
(5)东部经济较发达区和城郊区果树的配置 经济较发达的东部沿海诸省区及城市郊区发展果树，应考虑城市的就近供应，利用交通运输便利，信息灵通，加工业较发达，需求标准较高，合资企业较多，与国际来往频繁等优势条件，可适当安排些城郊型、外向出口型、高档高效型和精深加工型果树。
……
