物流商品的养护技术
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作者： 孙彦东主编
出 版 社： 水利水电出版社
出版时间： 2006-8-1字数： 381000版次： 1页数： 322印刷时间： 2006/08/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787801986344包装： 平装内容简介
本书以维护商品质量为中心，贯彻“以防为主，防治结合”的原则，从影响物流商品质量变化的内外因素出发，介绍、分析了运输配送、装卸搬运、储存等环境下商品的养护技术和策略，并以食品药品、金属及其制品、电器设备及电子器件、化学危险品等典型物流商品为实例，重点阐述了养护管理措施、技术极其发展趋势。
读者对象：本书既可作为高职高专院校、高等专科院校、成人高校等相关专业教材，也可作为职业资格培训鉴定机构、仓储物流公司及超市连锁店岗位技能培训教材。
目录
第1章绪论
1.1物流商品养护引述
1.2商品分类与商品保质期
1.3物流商品质量变化的类型
1.4影响物流商品质量变化的因素
1.5物流商品养护规划与人才培养
思考与练习
第2章商品在物流主要环节的养护分析（上）
2.1 物流商品在运输配送环节的养护技术
2.2物流商品在装卸搬运环节的养护技术
2.3包装与物流商品养护技术
2.4物流商品养护实例
思考与练习
第3章商品在物流主要环节的乔护分析（下）
3.1 物流商品的储存环境与变化规律
3.2物流商品的储存环境对商品质量的影响
3.3 物流商品储存环境因素的控制与管理
思考与练习
第4章物流商品的防霉腐养护技术
4.1物流商品的霉腐
4.2影响霉腐微生物生长繁殖的因素
4.3 物流商品的防霉腐养护技术
4.4霉腐商品的救治
思考与练习
第5章物流商品的防老化养护技术
5.1物流商品的老化
5.2物流商品的防老化养护技术
5.3 常见商品的防老化养护技术
思考与练习
第6章物流商品虫鼠蚁害的防治技术
6.1虫鼠蚁的危害
6.2易受虫鼠蚁侵害的商品
6.3虫害的防治技术
6.4 鼠害及蚁害的防治技术
思考与练习
第7章果蔬食品与中西药品的养护技术
7.1果蔬食品的养护技术
7.2中西药品的养护技术
7.3 常见果蔬食品与中西药品的养护技术
思考与练习
第8章金属及其制品的养护技术
8.1金属的基础知识
8.2影响金属及其制品锈蚀的主要因素
8.3金属及其制品的防腐蚀养护技术
8.4金属及其制品的除锈技术
8.5 常见金属及其制品的锈蚀与养护技术
思考与练习
第9章机电产品的养护技术
9.1 机电产品的相关知识
9.2机电产品的质量变化与影响因素
9.3机电产品的养护技术
9.4 常见机电产品的养护技术
思考与练习
第10章危险化学品的安全养护技术
10.1 危险化学品的分类与特性
……
第11章物流商品储存环境的安全
主要参考文献
书摘插图
第1章绪论
1.1物流商品养护引述
1．1．2物流商品养护的目的与任务
1．物流商品养护的目的
物流商品的养护是物流领域不可缺少的日常工作，最大限度地保护商品的质量、减少商品的损失是商品养护的根本目的。
物流商品养护的目的，在于维护商品的质量，保证商品在物流期间的质量安全，保护商品的使用价值和价值，不使商品发生质量上的降低和数量上的减损。这是一项极为重要的工作，它可以使企业免受损失，保障企业经济效益的实现。因此，物流商品养护也是物流管理中的一项经常性的工作。
随着社会主义现代化建设事业的蓬勃发展，我国的国际地位不断提高，特别是加入WT0后，我国对外贸易大幅增长。在这种情况下，保证和维护商品质量不仅是商品管理工作的重要内容，而且关系到我国产品的声誉和市场前景。因此，物流商品养护的重要性日益显现。
由于科学技术日新月异，新商品层出不穷，对物流商品养护的要求也越来越高，因此需要不断地学习、了解各种新产品、新材料的性质，学习、借鉴各种新的养护技术与方法，推动商品养护技术科学化的进程，保证商品的质量安全。这既能锻炼和提高员工素质，也是企业适应学习型社会的重要体现。
2．物流商品养护的基本任务
商品养护的基本任务就是面向物流商品，根据商品的种类与特性、发生质量变化的速度、危害程度、季节变化等，按轻重缓急分别研究制定相应的技术措施，保证商品质量，以求最大限度地避免或减少商品损失，降低商品损耗。
要做好物流商品的养护工作，首先必须研究导致商品在物流过程中发生质量变化的两个因素：一是商品本身的自然属性，即商品本身的结构、成分和性质，这是商品质量变化的内因；二是商品所处的环境，包括空气的温度、湿度、氧气、阳光、辐射、微生物等，这是商品质量变化的外因。
因此，商品养护的基本任务主要有两个方面：一方面是研究商品在物流过程中受内外因素的影响情况以及其质量发生变化的规律；另一方面也即更重要的，是研究保障商品质量安全的科学养护方法，以保护商品的使用价值和价值，避免或减少商品损失。
1．1．3物流商品养护的基本策略
任何商品只能在一定的时间内、一定的条件下保持其质量的稳定性，即基本保持其使用价值和价值。
……
